Polpettine di pollo al vapore con verdure

1. 1 Ground chickenconfezione 500 g ≈ $3.91 60 g
2. 2 White breadconfezione 350 g ≈ $1.41 10 g
3. 3 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 20 ml
4. 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,3 pz
5. 5 Broccoli (frozen)confezione 400 g ≈ $1.80 50 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 per kg 30 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Mettete a mollo il pane nel latte finché diventa morbido, strizzatelo bene; riscaldate la vaporiera a 100°C; preparate una teglia o una cesta per la vaporiera.

2. Prepara le verdure: i broccoli⁵ dividi in cimette di circa 4 cm e le carote tagliale a rondelle di circa 0,5 cm.

3. Prepara la carne: unisci carne di pollo macinata con l'uovo e il sale, mescola fino a ottenere una massa omogenea.

4. Incorpora il pane ammollato al ripieno e mescola bene; forma delle polpette di diametro 4–5 cm e spessore 1,5 cm.

5. Adagia le polpette su una parte della griglia della cestella, sistema le verdure sull'altra parte; copri con il coperchio della vaporiera.

6. Cuoci a fuoco alto per 20 minuti; porta la temperatura interna delle polpette a 74°C e le verdure diventano morbide e tenere.

7. Servi: estrai le polpette e le verdure, lasciare riposare 1–2 minuti; servi nel piatto con un contorno a scelta; se vuoi aggiungi un po' di prezzemolo o un filo di olio leggero.

In breve

• Porzione per bambini di 1–3 anni; adatta dai 12 mesi. Per i bambini più piccoli, dimezzala e frullala.