Cotolette di Pollo al Vapore con Verdure
Tenderi involtini di pollo al vapore con pangrattato e uovo, serviti con broccoli e carote.
- Tempo
- 30 min
- Porzione
- 171 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.85
- Proteina
- 15 g
Ingredienti
- 1 Ground chickenconfezione 500 g ≈ $3.84 60 g
- 2 White breadconfezione 350 g ≈ $1.44 10 g
- 3 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 20 ml
- 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,3 pz
- 5 Broccoli (frozen)confezione 400 g ≈ $1.80 50 g
- 6 Carrots≈ $1.50 per kg 30 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Inzuppa il pane grattugiato nel latte per 5 minuti, poi strizzalo bene. Riempi la parte inferiore della vaporetta con acqua e porta a bollore.
Taglia la carota a rondelle dello spessore di 0,5 cm e sminuzza il broccoli5 in piccoli rametti.
Mescola il trito di pollo con l'uovo e il pane inzuppato fino a ottenere un impasto omogeneo.
Con le mani umide, forma delle cotolette del diametro di 4 cm e dello spessore di 1,5 cm.
Disponi le cotolette e le carote nel cestello della vaporetta, copri e cuoci per 10 minuti.
Aggiungi il broccoli5 e cuoci ancora 10 minuti, finché le cotolette non saranno compatte e chiare all'interno e le verdure tenere.
Lascia raffreddare leggermente, taglia le cotolette a metà e servi con le verdure.
Consigli
- Perché così
- Soak bread in milk to bind the cutlets without making them soggy; squeeze out liquid to avoid steam pockets that prevent even cooking.
- Sostituzioni
- Use 10g crushed crackers or 10g oats instead of bread for a crisper texture. Replace frozen broccoli with fresh if thawed properly.
- Errori comuni
- Overmixing the filling makes cutlets tough; they’ll look dense and rubbery instead of fluffy when cooked.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a steamer for 5 minutes or microwave for 1 minute covered.
- Servire con
- Pair with a side of plain rice or a simple cucumber-tomato salad for a balanced kid-friendly dinner.
In breve
- Porzione per bambini di 1–3 anni; adatta dai 12 mesi. Per i bambini più piccoli, dimezzala e frullala.
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