Buharda Tavuk Köftesi Sebzelerle
Buharda tavuk köftesi brokoli ve havuçla birlikte servis edilir. Kolay hazırlanır ve sağlıklıdır.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 171 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.86
- Protein
- 15 g
Malzemeler
- 1 Ground chickenpaket 500 g ≈ $3.91 60 g
- 2 White breadpaket 350 g ≈ $1.41 10 g
- 3 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.91 20 ml
- 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,3 adet
- 5 Broccoli (frozen)paket 400 g ≈ $1.80 50 g
- 6 Carrots≈ $1.50 kg başına 30 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: ekmek süt içinde yumuşayana kadar ıslanır; fazla suyunu sık; buharlı pişirici 100°C'ye ısıt; buharlı pişirme için kap veya sepet hazırla.
Sebzeleri hazırla: brokoli yaklaşık 4 cm büyüklüğünde çiçeklere ayrıl; havucu yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kes.
İç harcı hazırla: tavuk kıymasını yumurta ve tuzla karıştır, pürüzsüz olana kadar karıştır.
Kıymayı bağla: ıslatılmış ekmeği kıyma ile ilave et ve iyice karıştır; köfteleri çapı 4–5 cm ve kalınlığı 1,5 cm olacak şekilde şekil ver.
Buğulama için dizayn et: köfteleri bir kısmı ızgara sepetinin bir tarafına, sebzeleri yan tarafa yerleştir; kapağı kapat.
Pişir: yüksek ısıda pişir, 20 dakika; iç köftenin iç sıcaklığı 74°C'ye ulaşınca kontrol et; sebzeler yumuşayıncaya kadar pişir.
Servis: köfteler ile sebzeleri çıkar; 1–2 dakika dinlendir; tabağa garnitürle birlikte servis et; istersen üstüne doğranmış yeşillik veya hafif yağ ekle.
İpuçları
- Neden böyle
- Soak bread in milk to bind the cutlets without making them soggy; squeeze out liquid to avoid steam pockets that prevent even cooking.
- Yerine ne koyulur
- Use 10g crushed crackers or 10g oats instead of bread for a crisper texture. Replace frozen broccoli with fresh if thawed properly.
- Sık yapılan hatalar
- Overmixing the filling makes cutlets tough; they’ll look dense and rubbery instead of fluffy when cooked.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a steamer for 5 minutes or microwave for 1 minute covered.
- Yanında ne gider
- Pair with a side of plain rice or a simple cucumber-tomato salad for a balanced kid-friendly dinner.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 12 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.