Курячі котлети на пару з овочами

1. 1 Ground chickenупаковка 500 г ≈ $3.91 60 г
2. 2 White breadупаковка 350 г ≈ $1.41 10 г
3. 3 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 20 мл
4. 4 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,3 шт
5. 5 Broccoli (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.80 50 г
6. 6 Carrots≈ $1.50 за кг 30 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготовка: хліб розмочити в молоці до м’якості, віджати зайву рідину; розігріти пароварку до 100°C; підготувати форму або кошик для пароварки.

2. Підготувати овочі: броколі розібрати на суцвіття розміром близько 4 см, моркву нарізати кружками товщиною близько 0,5 см.

3. Підготовка фаршу: курячий фарш з'єднати з яйцем і сіллю, перемішати до однорідності.

4. Зв'язати фарш: хліб розмочений додати до фаршу і добре перемішати; сформувати котлети діаметром 4–5 см і товщиною 1,5 см.

5. Укладка на пар: викласти котлети на одну частину решітчастої корзини, овочі розмістити поруч на іншій частині; накрити кришкою пароварки.

6. Готовка: готувати на високому рівні тепла, 20 хвилин; довести внутрішню температуру котлет до 74°C, овочі стануть м’якими та ніжними.

7. Подача: вийняти котлети і овочі, дати їм відпочити 1–2 хвилини; подати на тарілку разом із гарніром на вибір; за бажання додати зелень або легке масло.

Коротко

• Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 12 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.