Парові курячі котлети з овочами
М'які парові котлети з курячого фаршу, хлібних крохмалів та яйця, подані з броколі та морквою.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 171 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.85
- Білок
- 15 г
Інгредієнти
- 1 Ground chickenупаковка 500 г ≈ $3.84 60 г
- 2 White breadупаковка 350 г ≈ $1.44 10 г
- 3 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 20 мл
- 4 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,3 шт
- 5 Broccoli (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.80 50 г
- 6 Carrots≈ $1.50 за кг 30 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Хліб замочити у молокі на 5 хвилин, а потім віджати надлишок рідини. Налити воду у нижню частину пароварки і довести до кипіння.
Моркву нарізати кружками товщиною 0,5 см, а броколі — на дрібні соцвіття.
З’єднати курячий фарш з яйцем і замоченим хлібом, перемішати до однорідності.
Вологими руками сформувати котлети діаметром 4 см і товщиною 1,5 см.
Викласти котлети і моркву у пароварку, накрити кришкою і готувати 10 хвилин.
Додати броколі і готувати ще 10 хвилин, поки котлети не стануть щільними і світлими всередині, а овочі — м’якими.
Остудити до теплого стану, розрізати котлети навпіл і подати з овочами.
Поради
- Чому так
- Soak bread in milk to bind the cutlets without making them soggy; squeeze out liquid to avoid steam pockets that prevent even cooking.
- Чим замінити
- Use 10g crushed crackers or 10g oats instead of bread for a crisper texture. Replace frozen broccoli with fresh if thawed properly.
- Де помиляються
- Overmixing the filling makes cutlets tough; they’ll look dense and rubbery instead of fluffy when cooked.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a steamer for 5 minutes or microwave for 1 minute covered.
- З чим подати
- Pair with a side of plain rice or a simple cucumber-tomato salad for a balanced kid-friendly dinner.
Коротко
- Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 12 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.