Tvarohová zapečenka
Jemná zapečenka z tvarohu a krupice se sušeným ovocem. Lze podávat se smetanou.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 312 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.33
- Bílkovina
- 21 g
Ingredience
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)balení 300 g ≈ $3.00 100 g
- 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,5 ks
- 3 Semolinabalení 700 g ≈ $2.20 12 g
- 4 Sugar 5 g
- 5 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 15 g
- 6 Raisinsbalení 200 g ≈ $2.40 10 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Připravte formu na zapékání o rozměrech přibližně 22×22 cm, namažte ji tenkým vrstvičkou másla a předehřejte troubu na 180°C.
Připravte suroviny a promíchejte: tvaroh spojte s vejcem, krupicí, cukrem a rozinkami, důkladně promíchejte do hladké hmoty, nechte stát 10 minut, aby krupice nabobtnala.
Vložte směs do připravené formy, povrch vyrovnejte špachtlí nebo lžící.
Pečte zapečenku v předehřáté troubě na 180°C asi 25 minut, až se objeví zlatavá kůrka a střed bude pevný; vyzkoušejte špejlí – test špejle by měl být suchý.
Vyjměte formu z trouby, nechte zapečenku lehce vychladnout ve formě asi 10 minut, poté ji přesuňte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
Podávejte se smetanou; podle chuti ozdobte a před podáváním nakrájejte na porční kousky.
Tipy
- Proč takto
- Let the semolina sit for 10 minutes to absorb moisture fully. Skipping this makes the casserole dense and gummy. Stirring after swelling ruins the texture.
- Náhrady
- Use 10g dried apricots instead of raisins for a softer bite; swap semolina for 12g cornmeal if unavailable.
- Časté chyby
- Overbaking turns the center dry and cracks the crust; check with a skewer at 23 minutes. If wet, bake 2 more.
- Skladování a ohřev
- Lasts 3 days in the fridge; reheat covered in the microwave for 1 minute, stirring halfway. Eat fresh for best texture.
- S čím podávat
- Pair with a slice of buttered rye bread for a simple, filling dinner when you need quick energy.
Ve zkratce
- Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 12 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.