Gebakken Quarkpudding met Rosijnen
Een zacht gebakken quark- en semolina-pudding met rosijnen. Serveer warm met zure room.
- Bereidingstijd
- 50 min
- Portie
- 326 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.35
- Eiwit
- 21 g
Ingrediënten
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)verpakking 300 g ≈ $3.00 100 g
- 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,5 stuks
- 3 Semolinaverpakking 700 g ≈ $2.20 12 g
- 4 Sugar 5 g
- 5 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 15 g
- 6 Raisinsverpakking 200 g ≈ $2.40 10 g
- 7 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 2 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Weef de rosijnen 10 minuten in kokend water, giet het water af en fijn hak ze. Vet een bakvorm van ongeveer 22×22 cm in en verwarm de oven voor op 180 °C.
Raspt de quark met het ei, semolina3 en suiker tot een gladde massa. Voeg de rosijnen toe, roer goed door en laat 10 minuten staan zodat de semolina opzwelt.
Schep de massa gelijkmatig in de bakvorm.
Bak 25 minuten tot goudbruin; de pudding is gaar als een tandstoker die je in het midden steekt schoon komt.
Laat het 10 minuten in de vorm afkoelen, snijd in porties en serveer warm met zure room.
Tips
- Waarom zo
- Let the semolina sit for 10 minutes to absorb moisture fully. Skipping this makes the casserole dense and gummy. Stirring after swelling ruins the texture.
- Vervangingen
- Use 10g dried apricots instead of raisins for a softer bite; swap semolina for 12g cornmeal if unavailable.
- Veelgemaakte fouten
- Overbaking turns the center dry and cracks the crust; check with a skewer at 23 minutes. If wet, bake 2 more.
- Bewaren en opwarmen
- Lasts 3 days in the fridge; reheat covered in the microwave for 1 minute, stirring halfway. Eat fresh for best texture.
- Serveer met
- Pair with a slice of buttered rye bread for a simple, filling dinner when you need quick energy.
Kort samengevat
- Een portie voor kinderen van 1–3 jaar; geschikt vanaf 12 maanden. Voor jongere kinderen halveert u de portie en pureert.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.