Pastel de requesón y sémola con pasas

1. 1 Cottage cheese 9% (tvorog)paquete 300 g ≈ $3.00 100 g
2. 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
3. 3 Semolinapaquete 700 g ≈ $2.20 12 g
4. 4 Sugar 5 g
5. 5 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 15 g
6. 6 Raisinspaquete 200 g ≈ $2.40 10 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Preparar una forma para hornear de tamaño aproximadamente 22×22 cm, engrasarla con una capa fina de mantequilla, precalentar el horno a 180°C.

2. Preparar los ingredientes y mezclar: combinar el requesón con el huevo, la sémola, el azúcar y las pasas, mezclar bien hasta obtener una masa homogénea, dejar reposar 10 minutos para que la sémola se hinche.

3. Vierte la mezcla en la forma preparada y alisa la superficie con una espátula o cuchara.

4. Hornea la mezcla en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 25 minutos, hasta que aparezca una corteza dorada y un centro firme; verifica con un palillo: debe salir seco.

5. Saca la forma del horno, deja que el pastel se enfríe ligeramente en la forma durante unos 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla y enfríalo por completo.

6. Sirve acompañado de crema agria; si lo deseas, decora al gusto y corta en porciones antes de servir.

En resumen

• Porción infantil para edades de 1–3 años; apta desde 12 meses. Para niños más pequeños, divídela a la mitad y haz puré.