Quark-Grießauflauf mit Rosinen

1. 1 Quark 9 % (Tworog)Packung 300 g ≈ $3.00 100 g
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
3. 3 GrießPackung 700 g ≈ $2.20 12 g
4. 4 Zucker 5 g
5. 5 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 15 g
6. 6 RosinenPackung 200 g ≈ $2.40 10 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Eine Backform ca. 22 × 22 cm einfetten und den Ofen auf 180°C vorheizen.

2. Zutaten vorbereiten und mischen: Quark¹ mit Ei, Grieß³, Zucker und Rosinen⁶ vermengen, gut zu einer glatten Masse verrühren, 10 Minuten stehen lassen, damit der Grieß quillt.

3. Die Masse in die vorbereitete Form geben und Oberfläche glatt streichen.

4. Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten, bis goldene Kruste und fester Kern entstehen; prüfe mit einem Zahnstocher, ob er trocken herauskommt.

5. Form aus dem Ofen nehmen, den Auflauf etwa 10 Minuten in der Form leicht abkühlen lassen, dann auf ein Gitter legen und vollständig auskühlen.

6. Mit saurer⁵ Sahne servieren; nach Belieben dekorieren und vor dem Servieren in Portionen schneiden.

Kurz gesagt

• Kinderportion für 1–3 Jahre; geeignet ab 12 Monaten. Für Jüngere halbieren und pürieren.