Tarte au fromage blanc et raisins
Une tendre tarte au fromage blanc et à la semoule, garnie de raisins secs. À servir tiède avec de la crème aigre.
- Temps de cuisson
- 50 min
- Portion
- 326 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.35
- Protéine
- 21 g
Ingrédients
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)paquet 300 g ≈ $3.00 100 g
- 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,5 pcs
- 3 Semolinapaquet 700 g ≈ $2.20 12 g
- 4 Sugar 5 g
- 5 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 15 g
- 6 Raisinspaquet 200 g ≈ $2.40 10 g
- 7 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 2 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Faire tremper les raisins6 dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes, égoutter et les hacher finement. Beurrer un moule d’environ 22×22 cm et préchauffer le four à 180 °C.
Émietter le fromage blanc avec l’œuf, la semoule3 et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporer les raisins6, mélanger et laisser reposer 10 minutes pour que la semoule absorbe l’humidité.
Répartir la préparation uniformément dans le moule.
Cuire 25 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée ; la tarte est prête quand une brochette insérée au centre ressort sèche.
Laisser tiédir 10 minutes dans le moule, couper en portions et servir tiède avec de la crème aigre.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Let the semolina sit for 10 minutes to absorb moisture fully. Skipping this makes the casserole dense and gummy. Stirring after swelling ruins the texture.
- Substitutions
- Use 10g dried apricots instead of raisins for a softer bite; swap semolina for 12g cornmeal if unavailable.
- Erreurs fréquentes
- Overbaking turns the center dry and cracks the crust; check with a skewer at 23 minutes. If wet, bake 2 more.
- Conserver et réchauffer
- Lasts 3 days in the fridge; reheat covered in the microwave for 1 minute, stirring halfway. Eat fresh for best texture.
- Servir avec
- Pair with a slice of buttered rye bread for a simple, filling dinner when you need quick energy.
En bref
- Une portion pour enfant de 1 à 3 ans ; adaptée à partir de 12 mois. Pour les plus jeunes, diviser par deux et purée.
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