Gâteau de fromage blanc au four
Un gâteau tendre à base de fromage blanc et de semoule, avec des raisins secs. À servir avec de la crème fraîche.
- Temps de cuisson
- 40 min
- Portion
- 312 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.33
- Protéine
- 21 g
Ingrédients
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)paquet 300 g ≈ $3.00 100 g
- 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,5 pcs
- 3 Semolinapaquet 700 g ≈ $2.20 12 g
- 4 Sugar 5 g
- 5 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 15 g
- 6 Raisinspaquet 200 g ≈ $2.40 10 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Préparez un moule d’environ 22×22 cm, graissez-le d’une fine couche de beurre et préchauffez le four à 180°C.
Préparez les ingrédients et mélangez : incorporez l’œuf, la semoule3, le sucre et les raisins6 secs au fromage blanc, mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une préparation homogène, puis laissez reposer 10 minutes pour que la semoule gonfle.
Versez la préparation dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule ou une cuillère.
Faites cuire le gâteau dans le four préchauffé à 180°C environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’une croûte dorée apparaisse et que le centre soit ferme ; vérifiez la cuisson en piquant avec un cure-dent, qui doit ressortir sec.
Sortez le moule du four, laissez le gâteau tiédir dans le moule environ 10 minutes, puis transférez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement.
Servez avec de la crème fraîche ; décorez selon votre goût si vous le souhaitez et coupez en parts avant de servir.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Let the semolina sit for 10 minutes to absorb moisture fully. Skipping this makes the casserole dense and gummy. Stirring after swelling ruins the texture.
- Substitutions
- Use 10g dried apricots instead of raisins for a softer bite; swap semolina for 12g cornmeal if unavailable.
- Erreurs fréquentes
- Overbaking turns the center dry and cracks the crust; check with a skewer at 23 minutes. If wet, bake 2 more.
- Conserver et réchauffer
- Lasts 3 days in the fridge; reheat covered in the microwave for 1 minute, stirring halfway. Eat fresh for best texture.
- Servir avec
- Pair with a slice of buttered rye bread for a simple, filling dinner when you need quick energy.
En bref
- Une portion pour enfant de 1 à 3 ans ; adaptée à partir de 12 mois. Pour les plus jeunes, diviser par deux et purée.
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