Zapiekanka serowa z rodzynkami
Miękka zapiekanka z twarogu i kaszy mannej z rodzynkami. Podawać ciepłą ze śmietaną.
- Czas gotowania
- 50 min
- Porcja
- 326 kcal
- Składniki
- ≈ $1.35
- Białko
- 21 g
Składniki
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)opakowanie 300 g ≈ $3.00 100 g
- 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,5 szt.
- 3 Semolinaopakowanie 700 g ≈ $2.20 12 g
- 4 Sugar 5 g
- 5 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 15 g
- 6 Raisinsopakowanie 200 g ≈ $2.40 10 g
- 7 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rodzynki zalewamy wrzątkiem na 10 minut, odcedzamy wodę i drobno kruszymy. Formkę o wymiarach około 22×22 cm smarujemy masłem, a piekarnik nagrzewamy do 180 °C.
Twaróg tłuczemy z jajkiem, kaszą manną i cukrem do gładkości, dodajemy rodzynki, mieszamy i odstawiamy na 10 minut, aby kasza nabrzmiała.
Wkładamy masę do formy i wyrównujemy.
Pieczemy 25 minut do złotego rumieńca; zapiekanka jest gotowa, gdy patyczek wyjęty z środka wychodzi suchy.
Ostudzamy w formie 10 minut, kroimy na porcje i podajemy ciepłą ze śmietaną.
Porady
- Dlaczego tak
- Let the semolina sit for 10 minutes to absorb moisture fully. Skipping this makes the casserole dense and gummy. Stirring after swelling ruins the texture.
- Zamienniki
- Use 10g dried apricots instead of raisins for a softer bite; swap semolina for 12g cornmeal if unavailable.
- Częste błędy
- Overbaking turns the center dry and cracks the crust; check with a skewer at 23 minutes. If wet, bake 2 more.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Lasts 3 days in the fridge; reheat covered in the microwave for 1 minute, stirring halfway. Eat fresh for best texture.
- Z czym podać
- Pair with a slice of buttered rye bread for a simple, filling dinner when you need quick energy.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 12 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.