Torta de Queijo Cottage com Passas Assada
Uma torta cremosa de queijo cottage e fubá com passas. Sirva quente acompanhada de creme de leite azedo.
- Tempo
- 50 min
- Porção
- 326 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.35
- Proteína
- 21 g
Ingredientes
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)pacote 300 g ≈ $3.00 100 g
- 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
- 3 Semolinapacote 700 g ≈ $2.20 12 g
- 4 Sugar 5 g
- 5 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 15 g
- 6 Raisinspacote 200 g ≈ $2.40 10 g
- 7 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 2 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Deixe as passas de molho em água fervente por 10 minutos, escorra e pique finamente. Unte uma forma de 22×22 cm com óleo e preaqueça o forno a 180 °C.
Amasse o queijo cottage1 com o ovo, o fubá e o açúcar até ficar homogêneo. Acrescente as passas, misture bem e deixe descansar por 10 minutos para o fubá absorver a umidade.
Distribua a massa uniformemente na forma.
Asse por 25 minutos até dourar; a torta está pronta quando um palito inserido no centro sair limpo.
Deixe esfriar na forma por 10 minutos, corte em porções e sirva quente com creme de leite azedo.
Dicas
- Porquê assim
- Let the semolina sit for 10 minutes to absorb moisture fully. Skipping this makes the casserole dense and gummy. Stirring after swelling ruins the texture.
- Substituições
- Use 10g dried apricots instead of raisins for a softer bite; swap semolina for 12g cornmeal if unavailable.
- Erros comuns
- Overbaking turns the center dry and cracks the crust; check with a skewer at 23 minutes. If wet, bake 2 more.
- Guardar e reaquecer
- Lasts 3 days in the fridge; reheat covered in the microwave for 1 minute, stirring halfway. Eat fresh for best texture.
- Servir com
- Pair with a slice of buttered rye bread for a simple, filling dinner when you need quick energy.
Resumo
- Porção infantil para 1–3 anos; adequada a partir de 12 meses. Para crianças mais novas, reduza pela metade e amasse.
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