Líné knedlíčky (sýrové)
Měkké, vzdušné sýrové knedlíčky vařené ve vodě, přelitý máslem a podávané se smetanou.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 335 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.11
- Bílkovina
- 21 g
Ingredience
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)balení 300 g ≈ $3.00 90 g
- 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,5 ks
- 3 Wheat flour 25 g
- 4 Sugar 4 g
- 5 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 4 g
- 6 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 15 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozmačkejte tvaroh vidličkou, přidejte vejce a cukr a promíchejte do hladka.
Postupně přisypte mouku a vymešte měkké těsto, trochu mouky si nechte na posypání.
Posypte pracovní plochu moukou, vyválejte těsto na koláček tlustý 2 cm a nakrájejte na kousky po 2 cm.
V hrnci přiveďte vodu k varu, vhoďte knedlíčky a vařte 3 minuty po vynoření.
Vyjměte knedlíčky šumivkou do mísy, přilejte roztavené máslo a opatrně promíchejte.
Nechte mírně vychladnout a podávejte se smetanou.
Tipy
- Proč takto
- Mash the cottage cheese well to avoid lumps. Uneven texture will make the dumplings dense or break apart while boiling.
- Náhrady
- Use ricotta instead of cottage cheese (90g) for a lighter texture. Replace sugar with honey (3g) if you prefer a less sweet taste.
- Časté chyby
- Overcooking turns dumplings rubbery; they’re done when they float and the edges puff but stay intact.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a dry pan for 2 minutes to crisp slightly.
- S čím podávat
- Pair with a simple cucumber salad for a balanced, light dinner.
Ve zkratce
- Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 18 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.