烤奶酪布丁（杏仁）
柔软的烤奶酪和小米粥布丁，配有葡萄干。温热时搭配酸奶食用。
- 烹饪时间
- 50 分钟
- 份量
- 326 kcal
- 材料
- ≈ $1.35
- 蛋白质
- 21 g
材料
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)包装 300 克 约等于 $3.00 100 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.5 个
- 3 Semolina包装 700 克 约等于 $2.20 12 克
- 4 Sugar 5 克
- 5 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 15 克
- 6 Raisins包装 200 克 约等于 $2.40 10 克
- 7 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 2 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将葡萄干用沸水浸泡10分钟，沥干水分后剁成细末。用油涂抹22厘米×22厘米的烤盘，预热烤箱至180°C。
将奶酪、鸡蛋、小米粥和糖一起捣碎成均匀糊状，加入葡萄干拌匀，静置10分钟让小米粥吸收水分。
将混合物均匀铺入烤盘。
烤25分钟至表面金黄；用牙签插入中心，若干净即熟。
在盘中冷却10分钟，切成份后温热时配酸奶食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Let the semolina sit for 10 minutes to absorb moisture fully. Skipping this makes the casserole dense and gummy. Stirring after swelling ruins the texture.
- 可替换食材
- Use 10g dried apricots instead of raisins for a softer bite; swap semolina for 12g cornmeal if unavailable.
- 常见错误
- Overbaking turns the center dry and cracks the crust; check with a skewer at 23 minutes. If wet, bake 2 more.
- 保存与加热
- Lasts 3 days in the fridge; reheat covered in the microwave for 1 minute, stirring halfway. Eat fresh for best texture.
- 搭配建议
- Pair with a slice of buttered rye bread for a simple, filling dinner when you need quick energy.
简要说明
- 1–3 岁儿童份；从 12 月开始适用。对更小的孩子，减半并打成糊状。
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