Dětská rybí polévka z tresky
Lehká polévka z bílé ryby s bramborem, mrkví a koprem. Treska je měkká a jemná, polévka je řidší a není horká.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 137 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.07
- Bílkovina
- 11 g
Ingredience
- 1 Cod filletbalení 600 g ≈ $9.00 50 g
- 2 Potatoes≈ $2.18 za kg 80 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 20 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 10 g
- 5 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 2 g
- 6 Butterbalení 180 g ≈ $1.57 3 g
- 7 Salt podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Brambory a mrkev oloupejte a nakrájejte na malé kostičky asi 1 cm. Cibuli nakrájejte velmi drobně.
Do hrnce nalijte 250 ml vody, přiveďte k varu, přidejte zeleninu a vařte 12–15 minut, dokud brambory nezměknou.
Filet z tresky nakrájejte na kousky 2–3 cm, přidejte do polévky a vařte na mírném ohni 6–7 minut, dokud ryba nezbělá a nezačne se rozpadat.
Rybu vyndejte děrovanou lžící, vidličkou rozeberte na drobná vlákna a prsty pečlivě zkontrolujte, zda v ní nezůstaly kosti.
Rybu vraťte do polévky, osolte, přidejte máslo a drobně nasekaný kopr a 1 minutu prohřejte.
Porci vychlaďte na vlažnou, podle potřeby lehce rozmačkejte brambory vidličkou a podávejte.
Tipy
- Proč takto
- Rybu vyndej a rozeber vidličkou, protože v filetu z tresky zůstávají tenké kostičky, které ve vývaru nejsou vidět, ale prsty se dají nahmatat podle vláken.
- Náhrady
- Tresku můžeš nahradit merlankem nebo aljašskou treskou, 50 g, doba vaření je stejná. Brambory můžeš částečně nahradit cuketou, 30 g, polévka bude lehčí.
- Časté chyby
- Ryba je gumová a suchá, když se vaří déle než 7 minut. Hotová treska je bílá, neprůhledná a při stisknutí vidličkou se rozpadá na plátky.
- Skladování a ohřev
- Snězte v den přípravy nebo následující den, nejvýše 1 den v lednici. Ohřívej jen jednou do horka a nech vychladnout na vlažné.
- S čím podávat
- Podávej jako oběd s kouskem měkkého chleba, rybu polož navrch zvlášť, aby ji malý mohl brát lžící.
Ve zkratce
- Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 12 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.