Bebekler İçin Morina Balığı Çorbası
Patates, havuç ve dereotlu hafif beyaz balık çorbası. Morina eti yumuşak ve naziktir, çorba az yoğun ve sıcak değildir.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 137 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.07
- Protein
- 11 g
Malzemeler
- 1 Cod filletpaket 600 g ≈ $9.00 50 g
- 2 Potatoes≈ $2.18 kg başına 80 g
- 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 20 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 10 g
- 5 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 2 g
- 6 Butterpaket 180 g ≈ $1.57 3 g
- 7 Salt tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Patates ve havuçu soyun, yaklaşık 1 cm'lik küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı çok ince doğrayın.
Tencereye 250 ml su koyup kaynatın, sebzeleri ekleyin ve patates yumuşayana kadar 12–15 dakika pişirin.
Morina filetosunu 2–3 cm'lik parçalara bölüp çorbaya ekleyin ve balık beyazlaşıp dağılmaya başlayana kadar kısık ateşte 6–7 dakika pişirin.
Balığı kevgirle çıkarın, çatalla ince liflere ayırın ve kılçık olup olmadığını parmaklarınızla dikkatle kontrol edin.
Balığı çorbaya geri koyun, tuz, tereyağı ve ince kıyılmış dereotu ekleyip 1 dakika ısıtın.
Porsiyonu ılık olana kadar soğutun, gerekirse patatesi çatalla hafifçe ezin ve servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Balığı çıkarıp çatalla ayır, çünkü morina filetosunda suda görünmeyen ince kılçıklar kalır. Parmakla lif boyunca bulunurlar.
- Yerine ne koyulur
- Morinayı 50 g hake ya da pollock ile değiştirebilirsin, pişirme süresi aynı. Patatesin bir kısmını 30 g kabakla değiştirebilirsin, çorba hafifler.
- Sık yapılan hatalar
- Balık 7 dakikadan uzun pişerse lastiksi ve kuru olur. Pişmiş morina beyaz, opak olur ve çatalla bastırınca pul pul ayrılır.
- Saklama ve ısıtma
- Pişirildiği gün ya da ertesi gün ye, buzdolabında en fazla 1 gün. Bir kez sıcak olana kadar ısıt ve ılıt.
- Yanında ne gider
- Öğle yemeğinde yumuşak ekmek parçasıyla ver. Balığı üstüne ayrı koy, bebek kaşıkla alabilsin.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 12 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.