Fischsuppe mit Kabeljau für Kinder
Leichte Suppe mit weißem Fisch, Kartoffel, Karotte und Dill. Das Kabeljaufleisch ist weich und zart, die Suppe ist nicht dick und nicht heiß.
- Zeit
- 30 Min.
- Portion
- 137 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.07
- Eiweiß
- 11 g
Zutaten
- 1 KabeljaufiletPackung 600 g ≈ $9.00 50 g
- 2 Kartoffeln≈ $2.18 pro kg 80 g
- 3 Möhren≈ $1.50 pro kg 20 g
- 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 10 g
- 5 DillPackung 50 g ≈ $1.80 2 g
- 6 ButterPackung 180 g ≈ $1.57 3 g
- 7 Salz nach Geschmack
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Kartoffel2 und Karotte schälen und in kleine Würfel von etwa 1 cm schneiden. Die Zwiebel4 sehr fein schneiden.
250 ml Wasser in einen Topf gießen und zum Kochen bringen, das Gemüse hinzufügen und 12–15 Minuten kochen, bis die Kartoffel2 weich ist.
Das Kabeljaufilet1 in 2–3 cm große Stücke schneiden, in die Suppe geben und bei schwacher Hitze 6–7 Minuten garen, bis der Fisch weiß ist und zu zerfallen beginnt.
Den Fisch mit der Schaumkelle herausnehmen, mit einer Gabel in feine Fasern zerpflücken und mit den Fingern gründlich auf Gräten prüfen.
Den Fisch zurück in die Suppe geben, salzen, Butter6 und fein gehackten Dill5 hinzufügen und 1 Minute erhitzen.
Die Portion auf lauwarm abkühlen lassen, bei Bedarf die Kartoffel2 mit der Gabel leicht zerdrücken, und servieren.
Tipps
- Warum so
- Nimm den Fisch heraus und zerpflücke ihn mit der Gabel, denn im Kabeljaufilet bleiben feine Gräten, die man in der Brühe nicht sieht, aber mit den Fingern entlang der Fasern findet.
- Ersatz
- Kabeljau kannst du durch Seehecht oder Alaska-Seelachs ersetzen, 50 g, die Kochzeit bleibt gleich. Kartoffeln kannst du teilweise durch Zucchini ersetzen, 30 g, die Suppe wird leichter.
- Häufige Fehler
- Der Fisch wird gummiartig und trocken, wenn du ihn länger als 7 Minuten kochst. Gegarter Kabeljau ist weiß, undurchsichtig und blättert unter Druck mit der Gabel in Flocken auf.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Iss sie am Tag der Zubereitung oder am nächsten, höchstens 1 Tag im Kühlschrank. Erhitze sie nur einmal bis sie heiß ist und kühle sie auf lauwarm ab.
- Dazu passt
- Reiche sie als Mittagessen mit einem Stück weichem Brot und lege den Fisch separat obenauf, damit dein Kleines ihn mit dem Löffel nehmen kann.
Kurz gesagt
- Kinderportion für 1–3 Jahre; geeignet ab 12 Monaten. Für Jüngere halbieren und pürieren.
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