Zupa rybna z dorsza dla dzieci
Lekka zupa z białej ryby z ziemniakami, marchewką i koperkiem. Mięso dorsza jest miękkie i delikatne, zupa niegęsta i niegorąca.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 137 kcal
- Składniki
- ≈ $1.07
- Białko
- 11 g
Składniki
- 1 Cod filletopakowanie 600 g ≈ $9.00 50 g
- 2 Potatoes≈ $2.18 za kg 80 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 20 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 10 g
- 5 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 2 g
- 6 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.57 3 g
- 7 Salt do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Ziemniaki i marchewkę obierz, pokrój w małą kostkę około 1 cm. Cebulę pokrój bardzo drobno.
Do garnka wlej 250 ml wody, zagotuj, dodaj warzywa i gotuj 12–15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Filet z dorsza pokrój na kawałki 2–3 cm, dodaj do zupy i gotuj na małym ogniu 6–7 minut, aż ryba zbieleje i zacznie się rozpadać.
Wyjmij rybę łyżką cedzakową, rozdziel widelcem na drobne włókna i dokładnie sprawdź palcami, czy nie ma ości.
Włóż rybę z powrotem do zupy, dopraw solą, dodaj masło i drobno posiekany koperek, podgrzewaj 1 minutę.
Przestudź porcję do ciepłej, w razie potrzeby lekko rozgnieć ziemniaki widelcem i podaj.
Porady
- Dlaczego tak
- Rybę wyjmujesz i rozdzielasz widelcem, bo w filecie z dorsza zostają cienkie ości, które w bulionie nie są widoczne, a palcami wyczuwa się je wzdłuż włókien.
- Zamienniki
- Dorsza możesz zastąpić morszczukiem lub mintajem, 50 g, czas gotowania jest taki sam. Ziemniaki możesz częściowo zastąpić cukinią, 30 g, zupa będzie lżejsza.
- Częste błędy
- Ryba robi się gumowa i sucha, jeśli gotujesz ją dłużej niż 7 minut. Gotowy dorsz jest biały, nieprzezroczysty i rozpada się na płatki pod naciskiem widelca.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Jedz w dniu przygotowania lub następnego dnia, maksymalnie 1 dzień w lodówce. Podgrzewaj jeden raz do gorącego i ostudź do ciepłego.
- Z czym podać
- Podawaj na obiad z kawałkiem miękkiego chleba, rybę połóż na wierzchu osobno, żeby maluch mógł brać ją łyżką.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 12 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.