Parové karbanátky s bramborovým pyré

1. 1 Ground turkeybalení 500 g ≈ $5.50 60 g
2. 2 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.96 10 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 za kg 100 g
4. 4 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.91 40 ml
5. 5 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 4 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 za kg 30 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: propláchněte rýži do průhledné vody, uvařte do měkka; propláchněte a promíchejte rýži s mletým masem, vytvarujte malé karbanátky.

2. Příprava na páře: připravte cedník nad hrncem s vroucí vodou pod pokličkou, přiveďte vodu k varu.

3. Vařte na páře: uložte karbanátky a kolečka mrkve do cedníku nad vroucí vodou, přikryjte pokličkou, vařte na páře 20 minut; karbanátky proparují a mrkev změkne.

4. Brambory: propláchněte brambory, uvařte do měkka, asi 15–20 minut.

5. Pyré: slijte vodu z brambor, rozmačkejte na pyré, přidejte mléko a more, prošlehejte do měkkého hladkého stavu; pyré má být nadýchané, bez hrubých hrudek.

6. Podávání: dejte pyré na talíř, navrch položte parové karbanátky a kolečka mrkve; podávejte horké.

Ve zkratce

• Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 10 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.