蒸火鸡肉丸配土豆泥
火鸡肉配蒸米饭与奶香土豆泥。简单柔和的日常午餐。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 263 kcal
- 材料
- ≈ $1.02
- 蛋白质
- 16 g
材料
- 1 Ground turkey包装 500 克 约等于 $5.50 60 克
- 2 Long-grain rice包装 800 克 约等于 $1.94 10 克
- 3 Potatoes≈ $2.19 每千克 100 克
- 4 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.88 40 毫升
- 5 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 4 克
- 6 Carrots≈ $1.50 每千克 30 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
准备：把米洗至清水透明，煮至熟透；把米洗净并与馅料混合，捏成小圆球。
蒸制准备：在装有沸水并盖着盖子的锅上方放好筛网，水烧开。
蒸制：把小丸子和胡萝卜圈放在沸水上方的筛篮中，盖上盖子，蒸20分钟；丸子蒸熟，胡萝卜变软。
土豆：把土豆洗净，煮至变软，大约15–20分钟。
土豆泥：把土豆的水排出，捣成泥，加入牛奶和黄油，打至软滑状态；土豆泥应蓬松且无大块粒。
上桌：把土豆泥铺在盘子上，上面放上蒸熟的丸子和胡萝卜圈；趁热上桌。
小贴士
- 为什么这样做
- Rinse the rice to remove excess starch so the meatballs stay tender and don’t turn gluey during steaming.
- 可替换食材
- Use ground chicken instead of turkey; swap carrots for zucchini rounds if preferred.
- 常见错误
- Overcook the meatballs. They’ll dry out; check by cutting one open to see no pink inside.
- 保存与加热
- Eat fresh or store for 2 days; reheat in a steamer or microwave with a damp cloth for 2 minutes.
- 搭配建议
- Pair with a simple green salad and a slice of whole-grain bread for a balanced lunch.
简要说明
- 1–3 岁儿童份；从 10 月开始适用。对更小的孩子，减半并打成糊状。
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