Gestoomde gehaktballen met aardappelpuree
Kalkoen met gestoomde rijst en romige aardappelpuree. Een eenvoudige en milde dagelijkse maaltijd.
- Bereidingstijd
- 35 min
- Portie
- 263 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.02
- Eiwit
- 16 g
Ingrediënten
- 1 Ground turkeyverpakking 500 g ≈ $5.50 60 g
- 2 Long-grain riceverpakking 800 g ≈ $1.96 10 g
- 3 Potatoes≈ $2.15 per kg 100 g
- 4 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 40 ml
- 5 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 4 g
- 6 Carrots≈ $1.50 per kg 30 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Spoel de rijst totdat het water helder is en kook deze gaar; spoel en meng de rijst met het gehakt en vorm kleine gehaktballetjes.
Bereid je voor op het stomen: zet een vergiet boven een pan met kokend water, dek af en breng het water aan de kook.
Stoom de gehaktballen en schijfjes wortel in de vergiet boven het kokende water, sluit af en stoom 20 minuten tot gaar.
Aardappelen: spoel de aardappelen en kook ze tot ze zacht zijn, ongeveer 15–20 minuten.
Puree: giet het water af, stamp de aardappelen tot puree, voeg melk en boter toe en klop tot een zacht glad geheel; de puree moet luchtig zijn en zonder grote klontjes.
Serveren: schep de puree op een bord en leg de gestoomde gehaktballen en wortelringen erop; serveer het gerecht heet.
Tips
- Waarom zo
- Rinse the rice to remove excess starch so the meatballs stay tender and don’t turn gluey during steaming.
- Vervangingen
- Use ground chicken instead of turkey; swap carrots for zucchini rounds if preferred.
- Veelgemaakte fouten
- Overcook the meatballs. They’ll dry out; check by cutting one open to see no pink inside.
- Bewaren en opwarmen
- Eat fresh or store for 2 days; reheat in a steamer or microwave with a damp cloth for 2 minutes.
- Serveer met
- Pair with a simple green salad and a slice of whole-grain bread for a balanced lunch.
Kort samengevat
- Een portie voor kinderen van 1–3 jaar; geschikt vanaf 10 maanden. Voor jongere kinderen halveert u de portie en pureert.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.