Almôndegas no vapor com purê de batata
Peito de peru com arroz cozido no vapor e purê de batata cremoso. Um almoço simples e suave para o dia a dia.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 263 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.02
- Proteína
- 16 g
Ingredientes
- 1 Ground turkeypacote 500 g ≈ $5.50 60 g
- 2 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.94 10 g
- 3 Potatoes≈ $2.19 por kg 100 g
- 4 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 40 ml
- 5 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 4 g
- 6 Carrots≈ $1.50 por kg 30 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Preparação: enxágue o arroz até a água ficar translúcida, cozinhe até ficar macio; enxágue e misture o arroz com a carne, molde bolinhos pequenos.
Preparação para o vapor: coloque uma peneira sobre uma panela com água fervente, tampe e leve a água para ferver.
Cozinhar no vapor: distribua as almôndegas e rodelas de cenoura na peneira sobre a água fervente, feche com a tampa e cozinhe no vapor por 20 minutos; as almôndegas ficarão cozidas e a cenoura macia.
Batata: lave as batatas, cozinhe até ficarem macias, cerca de 15–20 minutos.
Purê: escorra a água das batatas, amasse até virar purê, adicione leite e manteiga, bata até ficar macio e liso; o purê deve ficar fofo, sem grumos grandes.
Servir: coloque o purê no prato, por cima disponha as almôndegas cozidas no vapor e rodelas de cenoura; sirva o prato quente.
Dicas
- Porquê assim
- Rinse the rice to remove excess starch so the meatballs stay tender and don’t turn gluey during steaming.
- Substituições
- Use ground chicken instead of turkey; swap carrots for zucchini rounds if preferred.
- Erros comuns
- Overcook the meatballs. They’ll dry out; check by cutting one open to see no pink inside.
- Guardar e reaquecer
- Eat fresh or store for 2 days; reheat in a steamer or microwave with a damp cloth for 2 minutes.
- Servir com
- Pair with a simple green salad and a slice of whole-grain bread for a balanced lunch.
Resumo
- Porção infantil para 1–3 anos; adequada a partir de 10 meses. Para crianças mais novas, reduza pela metade e amasse.
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