Almôndegas no vapor com purê de batata

1. 1 Ground turkeypacote 500 g ≈ $5.50 60 g
2. 2 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.96 10 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 por kg 100 g
4. 4 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.91 40 ml
5. 5 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 4 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 por kg 30 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Preparação: enxágue o arroz até a água ficar translúcida, cozinhe até ficar macio; enxágue e misture o arroz com a carne, molde bolinhos pequenos.

2. Preparação para o vapor: coloque uma peneira sobre uma panela com água fervente, tampe e leve a água para ferver.

3. Cozinhar no vapor: distribua as almôndegas e rodelas de cenoura na peneira sobre a água fervente, feche com a tampa e cozinhe no vapor por 20 minutos; as almôndegas ficarão cozidas e a cenoura macia.

4. Batata: lave as batatas, cozinhe até ficarem macias, cerca de 15–20 minutos.

5. Purê: escorra a água das batatas, amasse até virar purê, adicione leite e manteiga, bata até ficar macio e liso; o purê deve ficar fofo, sem grumos grandes.

6. Servir: coloque o purê no prato, por cima disponha as almôndegas cozidas no vapor e rodelas de cenoura; sirva o prato quente.

Resumo

• Porção infantil para 1–3 anos; adequada a partir de 10 meses. Para crianças mais novas, reduza pela metade e amasse.