Mléčná polévka s nudlemi
Teplá mléčná polévka s jemnými nudlemi a máslem, lehce oslazená. Známá nasládlá chuť a měkká textura, malé děti ji obvykle jedí rády.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 196 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.24
- Bílkovina
- 7 g
Ingredience
- 1 Pastabalení 450 g ≈ $1.36 25 g
- 2 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 150 ml
- 3 Butterbalení 180 g ≈ $1.57 3 g
- 4 Sugar 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
V malém hrnci přiveďte k varu 100 ml vody.
Za míchání vsypte jemné nudle a vařte 4–5 minut, dokud nebudou téměř měkké.
Přilijte vlažné mléko, přiveďte k lehkému varu a vařte na mírném ohni 3 minuty za stálého míchání, aby mléko neuteklo.
Přidejte cukr a máslo a promíchejte. Stáhněte z ohně a přikryjte pokličkou na 3–5 minut.
Zkontrolujte, zda jsou nudle měkké, polévku vychlaďte na vlažnou a podávejte.
Tipy
- Proč takto
- Nudle se nejdřív vaří ve vodě, protože se v mléce škrob hůř převádí v hmotu podobnou škrobovému gelu a mléko se snadno připálí a přeběhne. Těstoviny tak změknou ještě před přidáním mléka.
- Náhrady
- Cukr můžeš úplně vynechat: mléko je samo o sobě nasládlé. Místo mléka 2,5% se hodí kojenecké mléko, kefír ne, sráží se. Použij mléko 3,2% ve stejném objemu.
- Časté chyby
- Mléko přeběhne a připálí se ke dnu. Hlídej pěnu u stěn, stoupá během vteřin, a míchej po dně. Zápach spáleniny znamená, že polévku už do jiného hrnce nezachrání.
- Skladování a ohřev
- Nejlépe sníst hned: nudle nabobtnají a za hodinu je z polévky kaše. Zbytky skladuj do 1 dne v lednici a ohřívej na slabém ohni s přidáním mléka.
- S čím podávat
- Podávej k obědu jako první chod nebo k večeři s kouskem měkkého banánu místo chleba.
Ve zkratce
- Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 12 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.