牛奶细面汤
温热的牛奶汤，配细面条和黄油，略带甜味。熟悉的微甜味道和软糯的口感，宝宝通常很爱吃。
- 烹饪时间
- 15 分钟
- 份量
- 196 kcal
- 材料
- ≈ $0.24
- 蛋白质
- 7 g
材料
- 1 Pasta包装 450 克 约等于 $1.36 25 克
- 2 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.88 150 毫升
- 3 Butter包装 180 克 约等于 $1.57 3 克
- 4 Sugar 2 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
小锅中将100 ml水煮开。
边搅拌边放入细面条，煮4–5分钟，直到面条几乎变软。
倒入温热的牛奶，煮到微微沸腾，小火煮3分钟，不停搅拌，以免牛奶溢出。
加入糖和黄油，拌匀。离火，盖上锅盖焖3–5分钟。
确认面条已经变软，把汤放至温热后食用。
小贴士
- 为什么这样做
- 细面条要先用水煮,因为在牛奶里淀粉糊化得更差,而且牛奶容易糊底和溢出。这样面条会先煮软,再放进牛奶。
- 可替换食材
- 糖可以完全不放,牛奶本身就有点甜。2.5%的牛奶可以换成3.2%的牛奶,用量相同,不要用酸奶,会结块。
- 常见错误
- 牛奶会溢出,还会糊在锅底。盯着锅边的泡沫,它几秒钟就会涨起来,并且要搅到锅底。闻到焦味就说明已经糊了,倒进别的锅也救不回来。
- 保存与加热
- 最好马上吃完:面条会膨胀,一小时后汤就会变成糊。剩下的冷藏最多1天,用小火加热并加一点牛奶。
- 搭配建议
- 作为午餐的第一道,或晚餐时配一小块软香蕉,代替面包。
简要说明
- 1–3 岁儿童份；从 12 月开始适用。对更小的孩子，减半并打成糊状。
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。