Кеспелі сүт сорпасы
Ұсақ кеспе мен сары май қосылған, сәл тәттілендірілген жылы сүт сорпасы. Таныс тәтті дәмі мен жұмсақ құрылымы бар, балалар әдетте оны ықыласпен ішеді.
- Уақыты
- 15 мин
- Порция
- 196 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.24
- Ақуыз
- 7 г
Құрамы
- 1 PastaҚаптамa 450 г ≈ $1.36 25 г
- 2 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 150 мл
- 3 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.57 3 г
- 4 Sugar 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Шағын кастрөлде 100 мл суды қайнатыңыз.
Ұсақ кеспені араластыра отырып себіп, дерлік жұмсарғанша 4–5 минут пісіріңіз.
Жылы сүтті құйып, сәл қайнатып, сүт тасып кетпеуі үшін араластыра отырып, баяу отта 3 минут пісіріңіз.
Қант пен сары май қосып, араластырыңыз. Отан алып, қақпағын жауып, 3–5 минут қалдырыңыз.
Кеспенің жұмсақ екенін тексеріп, сорпаны жылы күйге дейін суытып беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Кеспені алдымен суда пісіреді, өйткені сүтте крахмал нашар желатинизацияланады, ал сүт тез күйіп, шығып кетеді. Осылайша макарон сүтке дейін жұмсарады.
- Немен алмастыруға болады
- Қантты мүлде алып тастауға болады: сүттің өзі тәтті. 2,5% сүттің орнына сәбилерге арналған сүт қоспасы жарайды, ал айран ұйып қалады, сондықтан 3,2% сүтті сол көлемде ал.
- Жиі кездесетін қателер
- Сүт шығып, түбіне күйіп қалады. Қабырғадағы көпіршікті бақыла, ол секундтарда көтеріледі, түбін араластыр. Күйік иісі шықса, сорпаны басқа кастрюльге ауыстырудың пайдасы жоқ.
- Сақтау және жылыту
- Дереу жеген дұрыс: макарон ісініп, бір сағаттан кейін сорпа ботқаға айналады. Қалдығын тоңазытқышта 1 күнге дейін сақтап, сүт қосып баяу отта қыздыр.
- Немен беру
- Түскі асқа бірінші тағам ретінде немесе кешкі асқа нанның орнына жұмсақ банан кесегімен бер.
Қысқаша
- 1–3 жас аралығындағы балаларға арналған порция; 12 айдан бастап жарамды. Кішілер үшін оны жартысына бөліп, езбеге айналдыру.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.