Omeleta s brokolicí a sýrem z trouby
Nadýchaná omeleta upečená dopevna, s drobně nakrájenou brokolicí a měkkým sýrem. Krájí se na čtverečky a dobře se bere do ruky.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 223 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.74
- Bílkovina
- 16 g
Ingredience
- 1 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 1,5 ks
- 2 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 50 ml
- 3 Broccoli (frozen)balení 400 g ≈ $1.80 50 g
- 4 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 12 g
- 5 Butterbalení 180 g ≈ $1.57 3 g
- 6 Salt podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Brokolici vložte do vařící vody a vařte 5 minut do měkka. Sceďte, nechte vychladnout a nakrájejte velmi drobně, na 3–5 mm.
Sýr nastrouhejte na jemném struhadle. Troubu předehřejte na 180 °C.
Vejce vyšlehejte vidličkou s mlékem a solí do hladké hmoty, pěna není potřeba.
Menší žáruvzdornou formu vymažte máslem, vyložte brokolici, zalijte vaječnou směsí a posypte sýrem.
Pečte 18–20 minut do pevné konzistence: uprostřed nesmí zůstat nic tekutého, nůž vyjde čistý.
Nechte 5 minut vychladnout, nakrájejte na malé čtverečky. Podávejte teplé.
Tipy
- Proč takto
- Brokolici nejdřív 5 minut vař a nakrájej na 3–5 mm: růžičky jsou měkké, nevadnou v krku a přebytečná voda neřídne omeletu při pečení.
- Náhrady
- Brokolici nahraď květákem nebo cuketou ve stejném množství, cuketu předem vymačkej. Tvrdý sýr můžeš nahradit mozzarellou, 15 g.
- Časté chyby
- Omeleta se vytáhla brzy: uprostřed se leskne tekutina a nůž vychází s mokrou stopou. Pro malé dítě musí vejce úplně ztuhnout, dopeč ještě 3–5 minut.
- Skladování a ohřev
- V lednici vydrží do 2 dnů v zavřené dóze. Ohřívej 30–40 sekund v mikrovlnce nebo 8 minut v troubě při 160 °C, jen do vlažna, ne do horka.
- S čím podávat
- Podávej čtverečky s plátkem okurky bez slupky nebo kouskem měkkého chleba k snídani.
Ve zkratce
- Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 12 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.