Omelet uit de oven met broccoli en kaas
Luchtige omelet die in de oven stevig gebakken wordt, met fijngesneden broccoli en milde kaas. Je snijdt hem in vierkantjes die makkelijk vast te pakken zijn.
- Bereidingstijd
- 35 min
- Portie
- 223 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.74
- Eiwit
- 16 g
Ingrediënten
- 1 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1,5 stuks
- 2 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 50 ml
- 3 Broccoli (frozen)verpakking 400 g ≈ $1.80 50 g
- 4 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 12 g
- 5 Butterverpakking 180 g ≈ $1.57 3 g
- 6 Salt naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Doe de broccoli3 in kokend water en kook 5 minuten tot hij zacht is. Giet af in een vergiet, laat afkoelen en snijd heel fijn, tot 3–5 mm.
Rasp de kaas fijn. Verwarm de oven voor op 180 °C.
Klop de eieren met een vork los met de melk en het zout tot een gladde massa, schuim is niet nodig.
Vet een kleine ovenvaste vorm in met boter, verdeel de broccoli3 erin, giet het eimengsel erover en strooi de kaas erop.
Bak 18–20 minuten tot een stevige massa: er mag in het midden niets vloeibaars meer zijn en een mes komt er schoon uit.
Laat 5 minuten afkoelen en snijd in kleine vierkantjes. Warm serveren.
Tips
- Waarom zo
- Je kookt de broccoli eerst 5 minuten en snijdt hem tot 3–5 mm. Zo zijn de roosjes zacht en blijven ze niet in de keel van je kleintje steken, en het overtollige water maakt de omelet tijdens het bakken niet waterig.
- Vervangingen
- Vervang de broccoli door bloemkool of courgette in dezelfde hoeveelheid, en knijp de courgette eerst uit. Harde kaas kun je vervangen door mozzarella, 15 g.
- Veelgemaakte fouten
- Je haalt de omelet te vroeg uit de oven: in het midden glimt nog vocht en het mes komt er nat uit. Het ei moet voor een peuter volledig stollen, geef het nog 3–5 minuten.
- Bewaren en opwarmen
- Maximaal 2 dagen in de koelkast in een afgesloten bakje. Verwarm 30–40 seconden in de magnetron of 8 minuten in de oven op 160 °C, tot hij warm is, niet heet.
- Serveer met
- Serveer de blokjes bij het ontbijt met een schijfje komkommer zonder schil of een stukje zacht brood.
Kort samengevat
- Een portie voor kinderen van 1–3 jaar; geschikt vanaf 12 maanden. Voor jongere kinderen halveert u de portie en pureert.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.