Омлет із броколі та сиром у духовці
Пишний омлет, запечений до щільної готовності, з дрібно нарізаною броколі та м'яким сиром. Ріжеться квадратиками, зручно брати рукою.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 223 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.74
- Білок
- 16 г
Інгредієнти
- 1 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 1,5 шт
- 2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 50 мл
- 3 Broccoli (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.80 50 г
- 4 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 12 г
- 5 Butterупаковка 180 г ≈ $1.57 3 г
- 6 Salt за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Броколі опустити в киплячу воду та варити 5 хвилин до м'якості. Відкинути на друшляк, остудити й нарізати дуже дрібно, до 3–5 мм.
Сир натерти на дрібній тертці. Духовку розігріти до 180 °C.
Яйця збити виделкою з молоком і сіллю до однорідності, піни не потрібно.
Невелику жаростійку форму змастити маслом, викласти броколі, залити яєчною сумішшю та посипати сиром.
Запікати 18–20 хвилин до щільної консистенції: у середині не має бути рідкого, ніж виходить чистим.
Остудити 5 хвилин, нарізати маленькими квадратиками. Подавати теплим.
Поради
- Чому так
- Броколі спочатку варять 5 хвилин і ріжуть до 3–5 мм: так суцвіття м'які й не застрягають у горлі, а зайва вода не розріджує омлет під час запікання.
- Чим замінити
- Броколі заміни цвітною капустою або кабачком у тій самій кількості, кабачок спочатку віджми. Твердий сир можна замінити моцарелою, 15 г.
- Де помиляються
- Омлет витягли зарано: у центрі блищить рідина, а ніж виходить із мокрим слідом. Для малюка яйце має схопитися повністю, дай ще 3–5 хвилин.
- Зберігати й розігрівати
- У холодильнику до 2 днів у закритому контейнері. Розігрівай 30–40 секунд у мікрохвильовці або 8 хвилин у духовці при 160 °C, до теплого, не гарячого.
- З чим подати
- Подай квадратики зі шматочком огірка без шкірки або шматочком м'якого хліба на сніданок.
Коротко
- Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 12 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.