Hrachová krémová polévka s krůtím masem
Hladká hrachová polévka s krůtím masem, bramborami a mrkví, rozmixovaná tyčovým mixérem. Hodí se pro starší děti: hrách je sytý a krémová polévka se snadno polyká i žvýká.
- Doba vaření
- 1 h 20 min
- Porce
- 194 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.63
- Bílkovina
- 17 g
Ingredience
- 1 Split peasbalení 800 g ≈ $2.20 25 g
- 2 Turkey breast filletbalení 600 g ≈ $5.96 40 g
- 3 Potatoes≈ $2.19 za kg 50 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 20 g
- 5 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 3 g
- 6 Salt podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Hrách předem zalijte studenou vodou a nechte namočený 6–8 hodin nebo přes noc. Tato doba se nezapočítává do celkové doby přípravy. Vodu slijte a hrách propláchněte.
Namočený hrách zalijte 300 ml čerstvé vody, přiveďte k varu, odstraňte pěnu a vařte pod pokličkou na mírném ohni 30 minut.
Krůtí maso nakrájejte na kousky o velikosti 2 cm, brambory a mrkev nakrájejte na kostičky. Vše přidejte do hrnce s hrachem a osolte.
Vařte dalších 20 minut, dokud se hrách nerozvaří a krůtí maso uvnitř nezbělá a nezměkne.
Polévku lehce zchlaďte a 1–2 minuty mixujte tyčovým mixérem do hladka. Pokud je příliš hustá, přidejte trochu horké vody.
Přidejte máslo, promíchejte a minutu prohřívejte. Před podáváním polévku vychlaďte na vlažnou.
Tipy
- Proč takto
- Hrách namáčej 6–8 hodin a vodu slij: odejdou látky, které malému nafukují bříško, a vaření se zkrátí na 30 minut.
- Náhrady
- Krůtí maso můžeš nahradit kuřecím filetem ve stejné hmotnosti. Pokud je hrách pro bříško těžký, vezmi poloviční množství hrachu a přidej 25 g červené čočky, je měkčí a nemusí se namáčet.
- Časté chyby
- Hrách zůstane tvrdý, když ho na začátku vaření osolíš nebo vaříš na prudkém ohni. Rozmáčkni zrnko lžící: má se rozpadnout bez odporu.
- Skladování a ohřev
- V lednici vydrží 2 dny, polévka houstne, při ohřevu ji zřeď horkou vodou. Porce se dobře zmrazí až na 1 měsíc, rozmrazuj v lednici.
- S čím podávat
- Podávej k obědu s plátkem pečiva bez kůrky, které malý může vzít do ruky.
Ve zkratce
- Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 24 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.