Үнжағалы бұршақ езбе сорпа
Үнжағасы, картобы және сәбізі бар, блендерден өткізілген біртекті бұршақ сорпасы. Үлкенірек балаларға лайық: бұршақ тойымды, ал езбе шайнауға жеңіл.
- Уақыты
- 1 сағат 20 мин
- Порция
- 194 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.63
- Ақуыз
- 17 г
Құрамы
- 1 Split peasҚаптамa 800 г ≈ $2.20 25 г
- 2 Turkey breast filletҚаптамa 600 г ≈ $5.96 40 г
- 3 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 50 г
- 4 Carrots≈ $1.50 кг үшін 20 г
- 5 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 3 г
- 6 Salt дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Бұршақты алдын ала суық сумен 6–8 сағатқа немесе түні бойы малып қойыңыз. Бұл уақыт жалпы уақытқа кірмейді. Суын төгіп, бұршақты жуыңыз.
Малынған бұршаққа 300 мл таза су құйып, қайнатыңыз, көбігін алып, қақпағын жауып, баяу отта 30 минут пісіріңіз.
Үнжағаны 2 см кесектерге, картоп пен сәбізді кубиктерге тураңыз. Бәрін бұршағы бар кастрюльге салып, тұздаңыз.
Бұршақ жақсы езілгенше, ал үнжаға іші ақ әрі жұмсақ болғанша тағы 20 минут пісіріңіз.
Сорпаны сәл суытып, блендермен 1–2 минут біртекті болғанша езіңіз. Қою болса, аздап ыстық су қосыңыз.
Май қосып, араластырып, 1 минут қыздырыңыз. Берер алдында жылы болғанша суытыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Бұршақты 6–8 сағат суға жібітіп, суын төгеді: сонда баланың ішін кебуге себеп болатын заттар кетеді, ал пісіру 30 минутқа қысқарады.
- Немен алмастыруға болады
- Күркетауықты тауық филесімен сол салмақта ауыстыруға болады. Бұршақ ішке ауыр болса, бұршақтың жартысын ал да 25 г қызыл жасымық қос, ол жұмсағырақ және жібітуді қажет етпейді.
- Жиі кездесетін қателер
- Пісіру басында тұздасаң немесе қатты отта пісірсең, бұршақ қатты қалады. Дәнді қасықпен ез: ол қарсылықсыз уатылуы керек.
- Сақтау және жылыту
- Тоңазытқышта 2 күн, сорпа қоюланады, қыздырғанда ыстық сумен сұйылт. Порцияларды 1 айға дейін мұздатуға болады, тоңазытқышта ерит.
- Немен беру
- Түскі асқа қабығы жоқ, баланың қолына алуға болатын кептірілген нан тілімімен бер.
Қысқаша
- 1–3 жас аралығындағы балаларға арналған порция; 24 айдан бастап жарамды. Кішілер үшін оны жартысына бөліп, езбеге айналдыру.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.