火鸡肉豌豆浓汤
用火鸡肉、土豆和胡萝卜煮成,再用料理棒打成细滑的豌豆浓汤。适合稍大的孩子:豌豆营养扎实,打成泥后也很容易咀嚼。
- 烹饪时间
- 1 小时 20 分钟
- 份量
- 194 kcal
- 材料
- ≈ $0.63
- 蛋白质
- 17 g
材料
- 1 Split peas包装 800 克 约等于 $2.20 25 克
- 2 Turkey breast fillet包装 600 克 约等于 $5.96 40 克
- 3 Potatoes≈ $2.19 每千克 50 克
- 4 Carrots≈ $1.50 每千克 20 克
- 5 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 3 克
- 6 Salt 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
豌豆提前用冷水浸泡6–8小时或过夜,浸泡时间不计入总时间。沥去水,将豌豆冲洗干净。
浸泡好的豌豆倒入300毫升清水,煮沸后撇去浮沫,盖上锅盖,小火煮30分钟。
火鸡肉切成2厘米的小块,土豆和胡萝卜切成小丁。全部放入豌豆锅中,加盐。
再煮20分钟,直到豌豆煮烂、火鸡肉内部变白变软。
汤稍微放凉,用料理棒搅打1–2分钟至细滑。如果太稠,加入少许热水。
加入黄油拌匀,加热1分钟。食用前放至温热。
小贴士
- 为什么这样做
- 豌豆要泡6–8小时并倒掉泡水,这样能去掉让宝宝肚子胀气的物质,煮的时间也缩短到30分钟。
- 可替换食材
- 火鸡肉可以换成等量的鸡胸肉。如果豌豆对肚子负担重,就只用一半豌豆,再加25克红扁豆,它更软,也不用浸泡。
- 常见错误
- 如果一开始就加盐,或用大火煮,豌豆会一直发硬。用勺子压一粒:应该毫不费力就散开。
- 保存与加热
- 冷藏2天,汤会变稠,加热时用热水稀释。分份冷冻可保存1个月,在冰箱里解冻。
- 搭配建议
- 午餐配一片去掉硬皮的烤干面包,宝宝可以拿在手里。
简要说明
- 1–3 岁儿童份；从 24 月开始适用。对更小的孩子，减半并打成糊状。
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