Krem z groszku łuskanego z indykiem
Gładka zupa grochowa z indykiem, ziemniakami i marchewką, zmiksowana blenderem. Odpowiednia dla starszych dzieci: groch jest sycący, a krem łatwy do jedzenia.
- Czas gotowania
- 1 godz. 20 min
- Porcja
- 194 kcal
- Składniki
- ≈ $0.63
- Białko
- 17 g
Składniki
- 1 Split peasopakowanie 800 g ≈ $2.20 25 g
- 2 Turkey breast filletopakowanie 600 g ≈ $5.96 40 g
- 3 Potatoes≈ $2.19 za kg 50 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 20 g
- 5 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 3 g
- 6 Salt do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Groch zalać zimną wodą i namoczyć przez 6–8 godzin lub na noc. Ten czas nie wlicza się do całkowitego czasu przygotowania. Wodę odlać, groch przepłukać.
Namoczony groch zalać 300 ml świeżej wody, doprowadzić do wrzenia, zebrać szumowiny i gotować pod przykryciem na małym ogniu 30 minut.
Indyka pokroić w kawałki o wielkości 2 cm, ziemniaki i marchewkę pokroić w kostkę. Dodać wszystko do garnka z grochem, posolić.
Gotować jeszcze 20 minut, aż groch się rozgotuje, a indyk będzie w środku biały i miękki.
Zupę lekko ostudzić i miksować blenderem 1–2 minuty na gładko. Jeśli jest zbyt gęsta, dodać trochę gorącej wody.
Dodać masło, wymieszać i podgrzewać 1 minutę. Przed podaniem ostudzić do letniej temperatury.
Porady
- Dlaczego tak
- Groch moczysz 6–8 godzin i wodę zlewasz: tak znikają substancje, od których maluch ma wzdęty brzuch, a gotowanie skraca się do 30 minut.
- Zamienniki
- Indyka możesz zastąpić filetem z kurczaka w tej samej wadze. Jeśli groch jest ciężki dla brzuszka, weź połowę grochu i dodaj 25 g czerwonej soczewicy, jest delikatniejsza i nie wymaga namaczania.
- Częste błędy
- Groch zostaje twardy, jeśli posolisz go na początku gotowania albo gotujesz na dużym ogniu. Rozgnieć ziarno łyżką: powinno rozsypywać się bez oporu.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- W lodówce 2 dni, zupa gęstnieje, przy podgrzewaniu rozrzedź gorącą wodą. Porcje dobrze się mrożą do 1 miesiąca, rozmrażaj w lodówce.
- Z czym podać
- Podawaj na obiad z plasterkiem podsuszonego chleba bez skórki, który maluch może wziąć do ręki.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 24 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.