Dýňové lívance na kefíru
Nadýchané lívance s jemnou sladkou chutí dýně. Pečou se bez kůrky v troubě nebo na pánvi pod pokličkou, snadno se berou do ruky.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 186 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.36
- Bílkovina
- 8 g
Ingredience
- 1 Pumpkinbalení 1 kg ≈ $2.80 60 g
- 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,5 ks
- 3 Wheat flour 25 g
- 4 Kefirbalení 900 ml ≈ $2.13 40 ml
- 5 Baking powder 1 g
- 6 Sunflower oil 3 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Recept je na jednu porci, obvykle se připravují rovnou 2 porce: vezměte 1 vejce a zbytek zdvojnásobte. Dýni oloupejte, nakrájejte na malé kostičky a 7–8 minut vařte v páře nebo v mikrovlnné troubě pod poklopem, dokud úplně nezměkne.
Dýni rozmačkejte vidličkou na kaši a trochu nechte vychladnout. Přidejte vejce a kefír a promíchejte.
Mouku smíchejte s práškem do pečiva a vsypte do dýňové hmoty. Rozmíchejte do hustoty zakysané smetany a nechte 5 minut odpočinout.
Varianta s troubou: předehřejte na 190 °C, plech vyložte pečicím papírem a lehce potřete olejem. Těsto vyndavujte lžící, lívance mají být silné asi 1 cm. Pečte 15 minut do lehkého zarůžovění.
Varianta s pánví: lehce potřete olejem, vyložte těsto a přikryjte pokličkou. Smažte na mírném ohni po 3–4 minutách z každé strany bez tmavé kůrky, dokud se lívanec uvnitř neprodělá.
Lívance nechte 5 minut vychladnout. Malému dítěti je podávejte celé nebo nakrájené na proužky.
Tipy
- Proč takto
- Těsto nech odpočinout 5 minut: mouka nabobtná, kypřicí prášek začne působit a lívance jsou nadýchané, ne husté a uvnitř syrové.
- Náhrady
- Dýni nahraď stejnou porcí cukety s vymačkanou šťávou nebo pečenou mrkví. Kefír můžeš nahradit jogurtem bez příchutí ve stejném množství.
- Časté chyby
- Tmavá kůrka zvenku a lepkavý střed: oheň je příliš silný. Lívanec má být světle zlatavý a na řezu bez vlhké vrstvy.
- Skladování a ohřev
- Uchovávej v lednici až 2 dny v dóze. Ohřívej 15–20 sekund v mikrovlnce nebo na pánvi pod poklicí. Dobře se mrazí, až na měsíc.
- S čím podávat
- Podávej k snídani nebo svačině s lžící bílého jogurtu nebo jablečným pyré bez cukru.
Ve zkratce
- Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 18 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.