ケフィア入りかぼちゃのパンケーキ

1. 1 Pumpkinパック 1 kg ≈ $2.80 60 g
2. 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.5 個
3. 3 Wheat flour 25 g
4. 4 Kefirパック 900 ml ≈ $2.13 40 ml
5. 5 Baking powder 1 g
6. 6 Sunflower oil 3 ml

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. レシピは1人分ですが、通常は2人分をまとめて作ります。卵は1個とし、その他の材料は2倍にしてください。かぼちゃは皮をむいて小さな角切りにし、蒸すか、ふたをして電子レンジで7〜8分、完全にやわらかくなるまで加熱します。

2. かぼちゃをフォークでペースト状につぶし、少し冷まします。卵とケフィアを加えて混ぜます。

3. 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜてかぼちゃの生地に加えます。サワークリームくらいの濃さになるまで混ぜ、5分おきます。

4. オーブンで焼く場合:190℃に温め、天板にクッキングシートを敷いて、油を薄く塗ります。生地をスプーンでのせ、厚さ約1cmにします。15分、薄く色づくまで焼きます。

5. フライパンで焼く場合:油を薄く塗り、生地をのせてふたをします。弱火で片面3〜4分ずつ、焦げ色がつかないように、中まで火が通るまで焼きます。

6. パンケーキを5分冷まします。小さなお子さんにはそのまま、または細長く切って出します。

要点

• 1〜3歳の子供用。月齢18か月から適用。未満の子供には半分にしてピューレ状に。