Placuszki dyniowe na kefirze
Puszyste placuszki o łagodnym, słodkim smaku dyni. Piecze się je bez skórki w piekarniku lub na patelni pod przykryciem, łatwo je wziąć do ręki.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 186 kcal
- Składniki
- ≈ $0.36
- Białko
- 8 g
Składniki
- 1 Pumpkinopakowanie 1 kg ≈ $2.80 60 g
- 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,5 szt.
- 3 Wheat flour 25 g
- 4 Kefiropakowanie 900 ml ≈ $2.13 40 ml
- 5 Baking powder 1 g
- 6 Sunflower oil 3 ml
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przepis na jedną porcję, zwykle przygotowuje się od razu 2 porcje: weź 1 jajko, a pozostałe składniki podwój. Dynię obrać, pokroić w drobną kostkę i gotować na parze lub w mikrofalówce pod przykryciem 7–8 minut, aż będzie zupełnie miękka.
Dynię rozgnieść widelcem na mus i lekko ostudzić. Dodać jajko i kefir4, wymieszać.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i wsypać do masy dyniowej. Mieszać do konsystencji gęstej śmietany i odstawić na 5 minut.
Wariant z piekarnikiem: rozgrzać do 190 °C, blachę wyłożyć papierem do pieczenia i lekko posmarować masłem. Nakładać ciasto łyżką, placuszki o grubości około 1 cm. Piec 15 minut do lekkiego zarumienienia.
Wariant z patelnią: lekko natłuścić patelnię masłem, wyłożyć ciasto, przykryć pokrywką. Smażyć na małym ogniu po 3–4 minuty z każdej strony, bez ciemnej skórki, aż placuszek upiecze się w środku.
Placuszki studzić 5 minut. Maluchowi podawać w całości lub pokrojone w słupki.
Porady
- Dlaczego tak
- Ciasto zostawia się na 5 minut: mąka pęcznieje, proszek do pieczenia zaczyna działać, a placuszki wychodzą puszyste, a nie zbite i surowe w środku.
- Zamienniki
- Dynię zamień na tyle samo cukinii z odciśniętym sokiem lub na pieczoną marchewkę. Kefir możesz zastąpić jogurtem bez dodatków w tej samej ilości.
- Częste błędy
- Ciemna skórka z zewnątrz i lepki środek oznaczają zbyt mocny ogień. Placuszek ma być jasnozłoty, a po przekrojeniu bez mokrej warstwy.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Przechowuj w lodówce do 2 dni w pojemniku. Podgrzewaj 15–20 sekund w mikrofalówce lub na przykrytej patelni. Dobrze się mrożą, do miesiąca.
- Z czym podać
- Podaj na śniadanie lub podwieczorek z łyżką jogurtu naturalnego lub musem jabłkowym bez cukru.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 18 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.