Айрандағы асқабақ оладьялары
Асқабақтың жұмсақ тәтті дәмі бар көбік оладьялар. Қабықсыз, духовкада немесе табада қақпақ астында пісіріледі, қолға оңай алынады.
- Уақыты
- 40 мин
- Порция
- 186 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.36
- Ақуыз
- 8 г
Құрамы
- 1 PumpkinҚаптамa 1 кг ≈ $2.80 60 г
- 2 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 3 Wheat flour 25 г
- 4 KefirҚаптамa 900 мл ≈ $2.13 40 мл
- 5 Baking powder 1 г
- 6 Sunflower oil 3 мл
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Рецепт бір порцияға арналған, әдетте бірден 2 порцияға жасалады: 1 жұмыртқа алып, қалғанын екі еселеу. Асқабақты аршып, ұсақ текшелеп тұрап, толық жұмсарғанша 7–8 минут бумен немесе микротолқынды пеште қақпақ астында пісіру.
Асқабақты шанышқымен езбе етіп езіп, сәл суыту. Жұмыртқа мен айран қосып араластыру.
Ұнды қабарту ұнтағымен араластырып, асқабақ массасына салу. Қаймақтай қоюлығына дейін араластырып, 5 минут қалдыру.
Духовкамен нұсқа: 190 °C-қа дейін қыздырып, науаға пергамент төсеп, сәл майлау. Қамырды қасықпен салу, оладьялар қалыңдығы шамамен 1 см болсын. 15 минут жеңіл қызарғанша пісіру.
Табамен нұсқа: сәл майлап, қамырды салып, қақпақпен жабу. Баяу отта әр жағынан 3–4 минуттан, қара қабыршақсыз, ішкі жағы піскенше пісіру.
Оладьяларды 5 минут суыту. Балаға бүтін күйінде немесе жолақтап кесіп беру.
Кеңестер
- Неге осылай
- Қамырды 5 минут тұрғызады: ұн ісінеді, қопсытқыш жұмыс істей бастайды, сондықтан оладьилер тығыз әрі іші шикі емес, көбікті болады.
- Немен алмастыруға болады
- Асқабақты сондай мөлшердегі сығылған кабачокпен немесе пісірілген сәбізбен ауыстыр. Айранды сондай көлемдегі қоспасыз йогуртпен ауыстыруға болады.
- Жиі кездесетін қателер
- Сырты қара қабыршақ, ішкісі жабысқақ: от тым қатты. Оладья ашық алтын түсті болуы керек, кесіндісінде дымқыл қабат болмауы тиіс.
- Сақтау және жылыту
- Тоңазытқышта контейнерде 2 күнге дейін сақта. Микротолқынды пеште 15–20 секунд немесе жабық табада жылыт. Бір айға дейін жақсы мұздатылады.
- Немен беру
- Таңғы асқа немесе бесін асқа бір қасық натурал йогуртпен немесе қантсыз алма езбесімен бер.
Қысқаша
- 1–3 жас аралығындағы балаларға арналған порция; 18 айдан бастап жарамды. Кішілер үшін оны жартысына бөліп, езбеге айналдыру.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.