Dýňová krémová polévka s rýží
Nasládlá krémová polévka z dýně, mrkve a brambor s rýží. Sametová textura a výrazná barva malé děti zaujmou, polévka se jí lžící.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 128 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.46
- Bílkovina
- 3 g
Ingredience
- 1 Pumpkinbalení 1 kg ≈ $2.80 100 g
- 2 Carrots≈ $1.50 za kg 20 g
- 3 Potatoes≈ $2.18 za kg 40 g
- 4 Short-grain ricebalení 800 g ≈ $2.17 10 g
- 5 Butterbalení 180 g ≈ $1.57 4 g
- 6 Salt podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Dýni, mrkev a brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky 1–1,5 cm.
Rýži propláchněte, zalijte 250 ml vařící vody a vařte 8 minut na mírném ohni.
Přidejte zeleninu a vařte pod pokličkou 15–20 minut, dokud mrkev a dýně nebudou úplně měkké.
Osolte, stáhněte z ohně a nechte 5 minut lehce vychladnout.
Šlehejte ponorným mixérem do hladkého krému. Je-li polévka hustá, přidejte trochu horké vody.
Přidejte máslo, promíchejte a podávejte vlažnou, předem zkontrolujte teplotu.
Tipy
- Proč takto
- Rýže se vaří 8 minut před zeleninou, protože kulatozrnná rýže měkne déle a po rozmixování dodá polévce hustotu bez mouky a smetany.
- Náhrady
- Dýni můžeš nahradit cuketou, 100 g, polévka bude méně sladká. Rýži můžeš nahradit bramborem, o 20 g víc, hustota pak bude ze škrobu v bramborách.
- Časté chyby
- Polévka bude mít zrníčka, když je rýže nebo mrkev před mixérem nedovařená. Ochutnej kousek mrkve: musí se rozmáčknout jazykem bez námahy.
- Skladování a ohřev
- V lednici vydrží 2 dny. Ohřívej na sporáku za míchání, když zhoustla, přidej lžíci vody, a vždy nech vychladnout na vlažné.
- S čím podávat
- Podávej k obědu s plátkem vařeného kuřecího masa nebo natvrdo uvařeným žloutkem rozmačkaným na talíři, pokud ho už dětský lékař zavedl.
Ve zkratce
- Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 12 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.