南瓜米饭浓汤
用南瓜、胡萝卜和土豆做成的微甜浓汤，加入大米。质地细腻顺滑，颜色鲜亮，宝宝喜欢，用勺子就能吃。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 128 kcal
- 材料
- ≈ $0.46
- 蛋白质
- 3 g
材料
- 1 Pumpkin包装 1 千克 约等于 $2.80 100 克
- 2 Carrots≈ $1.50 每千克 20 克
- 3 Potatoes≈ $2.18 每千克 40 克
- 4 Short-grain rice包装 800 克 约等于 $2.17 10 克
- 5 Butter包装 180 克 约等于 $1.57 4 克
- 6 Salt 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
南瓜、胡萝卜和土豆去皮，切成1–1.5 cm的小块。
大米洗净，倒入250 ml沸水，小火煮8分钟。
加入蔬菜，盖上锅盖煮15–20分钟，直到胡萝卜和南瓜完全软烂。
加盐，离火，稍微放凉5分钟。
用手持搅拌棒打成细腻的糊状。如果汤太稠，加入少许热水。
加入黄油拌匀，确认温度后，温热时食用。
小贴士
- 为什么这样做
- 米要比蔬菜早煮8分钟,因为圆粒米软化得慢,打成泥后能让汤变浓稠,不用加面粉和奶油。
- 可替换食材
- 南瓜可以换成西葫芦,100克,汤会没那么甜。米可以换成土豆,再加20克,浓稠感来自土豆淀粉。
- 常见错误
- 如果米或胡萝卜在打碎前没煮熟,汤里就会有颗粒。尝一小块胡萝卜:用舌头就能轻松压碎才行。
- 保存与加热
- 冷藏2天。在炉子上边搅边加热,如果变稠就加一勺水,一定要放凉到温热。
- 搭配建议
- 午餐时配一片煮鸡肉,或者一个煮熟压碎的蛋黄放在盘里,前提是儿科医生已允许添加。
简要说明
- 1–3 岁儿童份；从 12 月开始适用。对更小的孩子，减半并打成糊状。
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