Тыквенный суп-пюре с рисом
Сладковатый суп-пюре из тыквы, моркови и картофеля с рисом. Бархатистая текстура и яркий цвет нравятся малышам, ест такой суп ложкой.
- Готовить
- 35 мин
- Порция
- 128 ккал
- Продукты
- ≈ $0.46
- Белок
- 3 г
Продукты
- 1 Тыкваупаковка 1 кг ≈ $2.80 100 г
- 2 Морковь≈ $1.50 за кг 20 г
- 3 Картофель≈ $2.18 за кг 40 г
- 4 Рис круглозёрныйупаковка 800 г ≈ $2.17 10 г
- 5 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.57 4 г
- 6 Соль по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Тыкву1, морковь2 и картофель3 очистить и нарезать кубиками по 1–1,5 см.
Рис4 промыть, залить 250 мл кипящей воды и варить 8 минут на слабом огне.
Добавить овощи и варить под крышкой 15–20 минут, пока морковь2 и тыква1 не станут совсем мягкими.
Посолить, снять с огня и слегка остудить 5 минут.
Взбить погружным блендером до гладкого пюре. Если суп густой, добавить немного горячей воды.
Добавить сливочное масло5, перемешать и подать тёплым, проверив температуру.
Советы
- Почему так
- Рис варится 8 минут до овощей, потому что круглозёрная крупа дольше размягчается, а после взбивания даёт супу плотность без муки и сливок.
- Чем заменить
- Тыкву можно заменить кабачком, 100 г, суп станет менее сладким. Рис можно заменить картофелем, ещё 20 г, тогда густота будет от крахмала картофеля.
- Где ошибаются
- Суп получается с крупинками, если рис или морковь недоварены перед блендером. Попробуй кусочек морковки: он должен разминаться языком без усилия.
- Хранить и разогреть
- В холодильнике 2 дня. Разогревай на плите, помешивая, добавь ложку воды, если загустел, и обязательно остуди до тёплого.
- С чем подать
- Подавай на обед с ломтиком отварной курицы или яичным желтком, сваренным вкрутую и размятым в тарелке, если педиатр уже вводил его.
Коротко
- Детская порция для 1–3 лет; подходит с 12 месяцев. Для младших — вдвое меньше и протереть.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.