Гарбузовий суп-пюре з рисом
Солодкуватий суп-пюре з гарбуза, моркви та картоплі з рисом. Оксамитова текстура й яскравий колір подобаються малюкам, такий суп їдять ложкою.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 128 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.46
- Білок
- 3 г
Інгредієнти
- 1 Pumpkinупаковка 1 кг ≈ $2.80 100 г
- 2 Carrots≈ $1.50 за кг 20 г
- 3 Potatoes≈ $2.18 за кг 40 г
- 4 Short-grain riceупаковка 800 г ≈ $2.17 10 г
- 5 Butterупаковка 180 г ≈ $1.57 4 г
- 6 Salt за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Гарбуз, моркву й картоплю очистити та нарізати кубиками по 1–1,5 см.
Рис промити, залити 250 мл окропу й варити 8 хвилин на слабкому вогні.
Додати овочі й варити під кришкою 15–20 хвилин, доки морква й гарбуз не стануть зовсім м'якими.
Посолити, зняти з вогню й злегка остудити 5 хвилин.
Збити зануреним блендером до гладкого пюре. Якщо суп густий, додати трохи гарячої води.
Додати вершкове масло, перемішати й подати теплим, перевіривши температуру.
Поради
- Чому так
- Рис вариться 8 хвилин до овочів, бо круглозерна крупа довше розм'якшується, а після збивання надає супу густоти без борошна й вершків.
- Чим замінити
- Гарбуз можна замінити кабачком, 100 г, суп стане менш солодким. Рис можна замінити картоплею, ще 20 г, тоді густота буде від крохмалю картоплі.
- Де помиляються
- Суп виходить із крупинками, якщо рис або морква недовařені перед блендером. Спробуй шматочок моркви: він має розминатися язиком без зусиль.
- Зберігати й розігрівати
- У холодильнику 2 дні. Розігрівай на плиті, помішуючи, додай ложку води, якщо загусeach, і обов'язково остуди до теплого.
- З чим подати
- Подавай на обід зі шматочком вареної курки або круто зварженим жовтком, розім'ятим у тарілці, якщо педіатр уже вводив його.
Коротко
- Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 12 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.