Purea di carote e mele

1. 1 Carrots≈ $1.50 per kg 50 g
2. 2 Apples≈ $3.50 per kg 50 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preparazione: lavare le carote e le mele, pulirle, tagliare le carote a cubetti di 2 cm, le mele a pezzi di 2 cm, portare l'acqua in una pentola a ebollizione a fuoco alto.

2. Cuocere le carote a fuoco alto per 12 minuti, finché diventano tenere infilzando una forchetta.

3. Negli ultimi 5 minuti di cottura aggiungere le mele, continuare a cuocere a fuoco medio finché diventano tenere; l'obiettivo è ottenere una purea morbida.

4. Frullare tutto insieme con un frullatore fino a ottenere una massa omogenea, togliere dal fuoco e mescolare per non avere grumi grossi.

5. Se necessario, diluire la purea con un po' d'acqua fino alla consistenza desiderata, raffreddare a una temperatura confortevole.

6. Servire la purea in una ciotola e servirla tiepida; conservare in frigorifero non oltre 24 ore, è possibile prepararla in anticipo porzioni piccole.

In breve

• Porzione per bambini di 1–3 anni; adatta dai 7 mesi. Per i bambini più piccoli, dimezzala e frullala.