Purê de cenoura e maçã

1. 1 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
2. 2 Apples≈ $3.50 por kg 50 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave a cenoura e as maçãs, descasque-as e corte a cenoura em cubos de 2 cm e as maçãs em pedaços de 2 cm; leve água para ferver numa panela em fogo alto.

2. Cozas a cenoura em fogo alto 12 minutos, até ficar macia ao espetar com o garfo.

3. Nos últimos 5 minutos de cozimento, junte as maçãs e continue cozinhando em fogo médio até ficarem macias.

4. Triture tudo junto no liquidificador até obter creme homogêneo, retire do fogo e misture para não formar grumos grandes.

5. Se necessário, dilua o purê com um pouco de água até a consistência desejada, esfrie até ficar em temperatura confortável.

6. Servir: leve o purê ao prato e sirva morno; guarde na geladeira por até 24 horas, pode preparar em porções pequenas com antecedência.

Resumo

• Porção infantil para 1–3 anos; adequada a partir de 7 meses. Para crianças mais novas, reduza pela metade e amasse.