Purê de cenoura e maçã
Cenoura e maçã cozidas e esmagadas, prato adequado para bebês de 7 meses. Fácil de preparar, pode ser feito com antecedência.
- Tempo
- 15 min
- Porção
- 44 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.25
- Proteína
- 1 g
Ingredientes
- 1 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
- 2 Apples≈ $3.50 por kg 50 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave a cenoura e as maçãs, descasque-as e corte a cenoura em cubos de 2 cm e as maçãs em pedaços de 2 cm; leve água para ferver numa panela em fogo alto.
Cozas a cenoura em fogo alto 12 minutos, até ficar macia ao espetar com o garfo.
Nos últimos 5 minutos de cozimento, junte as maçãs e continue cozinhando em fogo médio até ficarem macias.
Triture tudo junto no liquidificador até obter creme homogêneo, retire do fogo e misture para não formar grumos grandes.
Se necessário, dilua o purê com um pouco de água até a consistência desejada, esfrie até ficar em temperatura confortável.
Servir: leve o purê ao prato e sirva morno; guarde na geladeira por até 24 horas, pode preparar em porções pequenas com antecedência.
Dicas
- Porquê assim
- Boil carrots first. They take longer to soften; adding apples late keeps their texture and sweetness intact.
- Substituições
- Use 50g pear instead of apple for a milder taste, or swap 10g of carrots for sweet potato for extra fiber.
- Erros comuns
- Overcooking turns the puree bitter; check with a fork. It should collapse easily after 12 minutes.
- Guardar e reaquecer
- Store for 2 days in the fridge; reheat in a saucepan over low heat, stirring until warm.
- Servir com
- Pair with whole-grain toast strips for a balanced snack or serve alongside yogurt for extra protein.
Resumo
- Porção infantil para 1–3 anos; adequada a partir de 7 meses. Para crianças mais novas, reduza pela metade e amasse.
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