Wortel-appelpuree

1. 1 Carrots≈ $1.50 per kg 50 g
2. 2 Apples≈ $3.50 per kg 50 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Voorbereiding: was wortels en appels, schil ze, snijd de wortel in blokjes van 2 cm, de appels in stukjes van 2 cm, breng in een pan water aan de kook op hoog vuur.

2. Kook de wortels op hoog vuur 12 minuten tot zacht bij het indrukken met een vork.

3. Voeg de appels toe in de laatste 5 minuten en laat verder koken op middelhoog vuur tot zacht, doel is een zachte puree.

4. Pureer alles samen met de Staafmixer tot een homogène massa, haal van het vuur en meng zodat er geen grote klonten zijn.

5. Eventueel verdunnen met een beetje water tot de gewenste consistentie, laat afkoelen tot een aangename temperatuur.

6. Serveren: schep de puree op een bord en serveer warm; bewaar in de koelkast maximaal 24 uur, je kunt van tevoren in kleine porties klaarmaken.

Kort samengevat

• Een portie voor kinderen van 1–3 jaar; geschikt vanaf 7 maanden. Voor jongere kinderen halveert u de portie en pureert.