Pute geschmort mit Gemüse
Pute mit Zucchini, Karotten und Kartoffeln wird weich geschmort. Geeignet für Kinder über 9 Monate.
- Zeit
- 40 Min.
- Portion
- 166 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.96
- Eiweiß
- 16 g
Zutaten
- 1 PutenbrustfiletPackung 600 g ≈ $6.07 60 g
- 2 Zucchini≈ $3.00 pro kg 60 g
- 3 Möhren≈ $1.50 pro kg 30 g
- 4 Kartoffeln≈ $2.15 pro kg 60 g
- 5 Olivenöl 3 ml
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Wasche die Pute1 und das Gemüse; schneide die Pute in Würfel zu 2 cm, die Zucchini2 in Würfel zu 2 cm, die Karotten in Würfel zu 1,5 cm, die Kartoffeln4 in Würfel zu 2 cm; erhitze einen Topf mit 3–4 l Fassungsvermögen bei mittlerer Hitze.
Gieße die Putenwürfel1 mit 150 ml Wasser auf, bringe es bei mittlerer Hitze zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig und schmorre 15 Minuten unter Deckel bis zur teilweisen Garung.
Gib Kartoffeln4 und Karotten hinzu, mische, decke zu und schmorre 15 Minuten bei mittlerer Hitze, bis sie fast weich sind.
Füge den Zucchini2 hinzu, schmorre 5–7 Minuten bei mittlerer Hitze unter Deckel, bis die Zucchini weich ist; rühre bei Bedarf um.
Würze mit Salz nach Geschmack, rühre vorsichtig um und schmorre weitere 1–2 Minuten, bis alles homogen und heiß ist.
Serviere warm; wenn für ein Kind unter 1 Jahr, zerdrücke die Masse mit einer Gabel bis breiig ist.
Tipps
- Warum so
- Cut turkey into 2 cm cubes so it cooks evenly and stays tender without drying out. Smaller pieces overcook faster; larger ones stay tough.
- Ersatz
- Replace zucchini with 60g eggplant for a firmer texture, or swap carrot for 30g butternut squash (peeled, diced). Use 30ml water if potatoes are waxy.
- Häufige Fehler
- Turkey turns gray or slimy if overcooked. Check after 15 minutes. If water boils too fast, it toughens the meat; keep heat low.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat fresh or store for 3 days. Reheat gently in a pot with 20ml water until hot; mash again if serving to a child.
- Dazu passt
- Pair with whole-grain bread or a side of steamed peas for extra fiber. Works for packed lunches in bento boxes.
Kurz gesagt
- Kinderportion für 1–3 Jahre; geeignet ab 9 Monaten. Für Jüngere halbieren und pürieren.
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