Dinde mijotée aux légumes

1. 1 Turkey breast filletpaquet 600 g ≈ $6.07 60 g
2. 2 Zucchini≈ $3.00 par kg 60 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 30 g
4. 4 Potatoes≈ $2.15 par kg 60 g
5. 5 Olive oil 3 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparez : lavez la dinde et les légumes ; coupez la dinde en cubes de 2 cm, la courgette en cubes de 2 cm, la carotte en cubes de 1,5 cm et la pomme de terre en cubes de 2 cm ; faites chauffer une sauteuse de 3–4 l à feu moyen.

2. Préparez : couvrez les cubes de dinde avec 150 ml d’eau, portez à ébullition à feu moyen, puis baissez à feu doux et laissez mijoter sous couvercle 15 minutes jusqu’à cuisson partielle.

3. Mijotez : ajoutez la pomme de terre et la carotte, mélangez, couvrez et poursuivez la cuisson à feu moyen 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient presque tendres.

4. Mijotez : ajoutez la courgette et laissez cuire sous couvercle à feu moyen 5–7 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre ; remuez au besoin.

5. Terminez : salez au goût, mélangez délicatement et laissez mijoter encore 1–2 minutes, jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène et bien chaud.

6. Servez : si vous cuisinez pour un enfant de moins d’un an, écrasez à la fourchette jusqu’à obtenir une texture de purée ; servez tiède.

En bref

• Une portion pour enfant de 1 à 3 ans ; adaptée à partir de 9 mois. Pour les plus jeunes, diviser par deux et purée.