Tacchino stufato con verdure

1. 1 Turkey breast filletconfezione 600 g ≈ $6.07 60 g
2. 2 Zucchini≈ $3.00 per kg 60 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 30 g
4. 4 Potatoes≈ $2.15 per kg 60 g
5. 5 Olive oil 3 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preparazione: lavare il tacchino e le verdure; tagliare il tacchino a cubetti di 2 cm, le zucchine² a cubetti di 2 cm, la carota a cubetti di 1,5 cm, le patate a cubetti di 2 cm; scaldare una casseruola da 3–4 l a fuoco medio.

2. Preparazione: versare il tacchino a cubetti con 150 ml di acqua, portare a ebollizione a fuoco medio, poi abbassare la fiamma al minimo e stufare coperto per 15 minuti fino a parziale cottura.

3. Tussione: aggiungere patate e carote, mescolare, chiudere con coperchio e continuare a stufare a fuoco medio 15 minuti fino a quando saranno quasi tenere.

4. Tussione: aggiungere le zucchine², stufare coperto a fuoco medio per 5–7 minuti fino a quando le zucchine saranno tenere; mescolare quando necessario.

5. Finale: salare a gusto, mescolare delicatamente, continuare a stufare ancora 1–2 minuti, finché tutto sarà omogeneo e ben caldo.

6. Presa: se preparate per un bambino fino a un anno, schiacciare la massa con una forchetta fino a consistenza quasi purè; servire tiepido.

In breve

• Porzione per bambini di 1–3 anni; adatta dai 9 mesi. Per i bambini più piccoli, dimezzala e frullala.