Tacchino Stufato con Verdure
Tacchino tenero stufato con zucchine, carote e patate. Adatto ai bambini di età superiore ai 9 mesi.
- Tempo
- 40 min
- Porzione
- 166 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.95
- Proteina
- 16 g
Ingredienti
- 1 Turkey breast filletconfezione 600 g ≈ $5.96 60 g
- 2 Zucchini≈ $3.00 per kg 60 g
- 3 Carrots≈ $1.50 per kg 30 g
- 4 Potatoes≈ $2.19 per kg 60 g
- 5 Olive oil 3 ml
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preparazione: tagliare il tacchino a cubetti da 2 cm, le zucchine2 e le patate a cubetti da 2 cm, le carote a cubetti da 1,5 cm.
Metti il tacchino in una pentola, aggiungi 150 ml di acqua e porta a bollore. Abbassa il fuoco e cuoci a fuoco lento coperto per 15 minuti.
Aggiungi le patate e le carote, mescola e cuoci a fuoco medio coperto per 15 minuti fino a quando le verdure saranno quasi tenere.
Aggiungi le zucchine2 e cuoci coperto ancora 5–7 minuti fino a quando saranno tenere, mescolando di tanto in tanto.
Incorpora delicatamente l’olio d’oliva e riscalda per 1–2 minuti.
Servizio: per bambini sotto l’anno, schiaccia con una forchetta fino a ottenere un purè. Servire caldo.
Consigli
- Perché così
- Cut turkey into 2 cm cubes so it cooks evenly and stays tender without drying out. Smaller pieces overcook faster; larger ones stay tough.
- Sostituzioni
- Replace zucchini with 60g eggplant for a firmer texture, or swap carrot for 30g butternut squash (peeled, diced). Use 30ml water if potatoes are waxy.
- Errori comuni
- Turkey turns gray or slimy if overcooked. Check after 15 minutes. If water boils too fast, it toughens the meat; keep heat low.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh or store for 3 days. Reheat gently in a pot with 20ml water until hot; mash again if serving to a child.
- Servire con
- Pair with whole-grain bread or a side of steamed peas for extra fiber. Works for packed lunches in bento boxes.
In breve
- Porzione per bambini di 1–3 anni; adatta dai 9 mesi. Per i bambini più piccoli, dimezzala e frullala.
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