Индейка, тушёная с овощами

1. 1 Филе индейкиупаковка 600 г ≈ $6.07 60 г
2. 2 Кабачок≈ $3.00 за кг 60 г
3. 3 Морковь≈ $1.50 за кг 30 г
4. 4 Картофель≈ $2.15 за кг 60 г
5. 5 Масло оливковое 3 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: помыть индейку и овощи; нарезать индейку кубиками 2 см, кабачок² кубиками 2 см, морковь³ кубиками 1,5 см, картофель⁴ кубиками 2 см; разогреть сотейник объёмом 3–4 л на среднем огне.

2. Подготовка: залить индейку кубиками 150 мл воды, довести до кипения на среднем огне, затем уменьшить огонь до слабого и тушить under крышкой 15 минут до частичного приготовления.

3. Тушение: добавить картофель⁴ и морковь³, перемешать, закрыть крышкой и продолжать тушить на среднем огне 15 минут до состояния почти мягкости.

4. Тушение: добавить кабачок², тушить под крышкой на среднем огне 5–7 минут до мягкости кабачков; помешивать по мере надобности.

5. Финал: посолить по вкусу, осторожно перемешать, продолжать тушить ещё 1–2 минуты, пока вся масса станет однородной и горячей.

6. Подача: если готовите для ребёнка до года, размять массу вилкой до пюреобразной консистенции; подавать тёплым.

Коротко

• Детская порция для 1–3 лет; подходит с 9 месяцев. Для младших — вдвое меньше и протереть.