Peru cozido com legumes

1. 1 Turkey breast filletpacote 600 g ≈ $6.07 60 g
2. 2 Zucchini≈ $3.00 por kg 60 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 30 g
4. 4 Potatoes≈ $2.15 por kg 60 g
5. 5 Olive oil 3 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Preparação: lavar o peru e os legumes; cortar o peru em cubos de 2 cm, a abobrinha em cubos de 2 cm, a cenoura em cubos de 1,5 cm, a batata em cubos de 2 cm; aquecer uma caçarola de 3–4 L em fogo médio.

2. Preparação: adicionar aos cubos de peru 150 ml de água, levar para ferver em fogo médio, depois reduzir o fogo para baixo e cozinhar tampada por 15 minutos até ficar parcialmente cozido.

3. Cozimento: adicionar batatas e cenouras, mexer, cobrir com a tampa e continuar cozinhando em fogo médio por 15 minutos até ficarem quase macias.

4. Cozimento: adicionar a abobrinha, cozinhar sob tampa em fogo médio por 5–7 minutos até ficarem macias; mexa quando necessário.

5. Final: salgar a gosto, mexer cuidadosamente, continuar cozinhando por mais 1–2 minutos, até que toda a massa fique homogênea e quente.

6. Servir: se estiver preparando para um bebê até um ano, amassar a massa com garfo até ficar com consistência de purê; servir morno.

Resumo

• Porção infantil para 1–3 anos; adequada a partir de 9 meses. Para crianças mais novas, reduza pela metade e amasse.