Kurací ragú s zeleninou
Mírně dušené ragú z mletého kuřete s okurkou, mrkví, bramborami a hráškem. Bez soli, vhodné pro děti od 10 měsíců.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 187 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.99
- Bílkovina
- 12 g
Ingredience
- 1 Ground turkeybalení 500 g ≈ $5.50 50 g
- 2 Zucchini≈ $3.00 za kg 60 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 30 g
- 4 Potatoes≈ $2.19 za kg 60 g
- 5 Green peas (frozen)balení 400 g ≈ $1.60 20 g
- 6 Olive oil 3 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Okurku, mrkev a oloupané brambory nakrájejte na kostky po 1 cm.
V hluboké pánvi rozprostřete mleté kuře, přidejte 100 ml vody a duste při středním ohni 10 minut, rozmiňujte vidličkou hrudky, dokud kuře nezbělá a nestane se krémové.
Přidejte mrkev a brambory, nalijte další 50 ml vody, zakryjte a duste při slabém ohni 10 minut.
Přidejte okurku a hrášek a duste ještě 8–10 minut, dokud zelenina nebude měkká na vidličku.
Sundejte z tepla, lehce rozmačkejte hrášek a zeleninu vidličkou, přidejte olivový olej a promíchejte. Podávejte teplé.
Tipy
- Proč takto
- Simmer turkey in water first to render fat and break lumps. Dry crumbly meat blends better with veggies later. Overcooking here makes it tough.
- Náhrady
- Replace zucchini with 60g grated eggplant (drain excess water first) or swap peas for 20g frozen peas (thaw in simmering water).
- Časté chyby
- Vegetables stay crunchy if you don’t stir occasionally. Check by poking with a fork; they should yield slightly after 15 minutes.
- Skladování a ohřev
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in a pan with 20ml water until hot. Freeze without peas for up to 3 months.
- S čím podávat
- Pair with 30g cooked brown rice or whole-wheat toast to balance the meal for a baby’s dinner.
Ve zkratce
- Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 10 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.