Овощное рагу с индейкой
Тушёный фарш из индейки с кабачком, морковью, картофелем и горошком. Без соли, для малышей с 10 месяцев.
- Готовить
- 35 мин
- Порция
- 187 ккал
- Продукты
- ≈ $0.99
- Белок
- 12 г
Продукты
- 1 Фарш из индейкиупаковка 500 г ≈ $5.50 50 г
- 2 Кабачок≈ $3.00 за кг 60 г
- 3 Морковь≈ $1.50 за кг 30 г
- 4 Картофель≈ $2.19 за кг 60 г
- 5 Горошек зелёный (заморозка)упаковка 400 г ≈ $1.60 20 г
- 6 Масло оливковое 3 мл
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Кабачок2, морковь3 и очищенный картофель4 нарезать кубиками по 1 см.
В сковороде с высокими краями выложить фарш1 индейки, влить 100 мл воды и тушить на среднем огне 10 минут, разминая лопаткой комочки, пока фарш не побелеет и не станет рассыпчатым.
Добавить морковь3 и картофель4, влить ещё 50 мл воды, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут.
Добавить кабачок2 и горошек5, тушить ещё 8–10 минут, пока овощи не станут мягкими от нажатия вилкой.
Снять с огня, горошек5 и овощи слегка размять вилкой, добавить оливковое масло и перемешать. Подать тёплым.
Советы
- Почему так
- Фарш тушишь в воде, чтобы избежать подгорания и сохранить нежность индейки — без воды он может сжариться и стать сухим.
- Чем заменить
- Замени горошек 20 г замороженным, не оттаивая; картофель — 60 г сладким (потребуется 1–2 минуты дольше тушения).
- Где ошибаются
- Если овощи остаются твердыми, значит, огонь был слишком слабый — проверяй по времени (20 минут) и следи за пузырьками на поверхности.
- Хранить и разогреть
- Хранится 3 дня в холодильнике, разогревай на сковороде с 20 мл воды 5 минут при среднем огне. Не замораживай.
- С чем подать
- Подавай с 30 г отварного риса или 1 ломтиком подсушенного хлеба для малышей, чтобы сбалансировать блюдо.
Коротко
- Детская порция для 1–3 лет; подходит с 10 месяцев. Для младших — вдвое меньше и протереть.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.