Овощное рагу с индейкой

1. 1 Фарш из индейкиупаковка 500 г ≈ $5.50 50 г
2. 2 Кабачок≈ $3.00 за кг 60 г
3. 3 Морковь≈ $1.50 за кг 30 г
4. 4 Картофель≈ $2.15 за кг 60 г
5. 5 Горошек зелёный консервированныйупаковка 400 г ≈ $1.00 20 г
6. 6 Масло оливковое 3 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: промыть индейку (фарш¹) и овощи. кабачок², морковь³, картофель⁴ нарезать кубиками размером около 2 см. Подготовить сковороду диаметром примерно 24 см, поставить на средний огонь. Влить в сковороду 100 мл воды для тушения.

2. Потушить фарш¹: потушить фарш в 100 мл воды на среднем огне около 10 минут, помешивать и расправлять комочки до сухой рассыпчатой массы.

3. Добавить овощи: к фаршу¹ добавить нарезанные кубиками кабачок², морковь³ и картофель⁴. Установить средний огонь и тушить вместе около 20 минут, время от времени помешивать.

4. Добавить горошек⁵: за 2–3 минуты до конца тушения добавить горошек и перемешать, продолжать тушить до полной мягкости овощей.

5. Солить: посолить по вкусу за 1–2 минуты до окончания готовки, хорошо перемешать и дать настояться под крышкой на малом огне 1–2 минуты.

6. Подача: украсить блюдо зеленью по желанию и подать горячим. Можно подать с гарниром по вкусу.

Коротко

• Детская порция для 1–3 лет; подходит с 10 месяцев. Для младших — вдвое меньше и протереть.