Krůtí karbanátky s cuketou
Šťavnaté pečené karbanátky z krůtího mletého masa s cuketou, uvnitř měkké a bez kůrčičky. Dobře se berou do ruky a snadno se žvýkají.
- Doba vaření
- 45 min
- Porce
- 203 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.09
- Bílkovina
- 17 g
Ingredience
- 1 Ground turkeybalení 500 g ≈ $5.50 80 g
- 2 Zucchini≈ $3.00 za kg 40 g
- 3 Rolled oatsbalení 400 g ≈ $2.60 12 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 10 g
- 5 Sunflower oil 3 ml
- 6 Salt podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Ovesné vločky zalít 3 polévkovými lžícemi horké vody a nechat 5 minut nabobtnat.
Cuketu oloupat a nastrouhat na jemném struhadle, dobře vymačkat šťávu. Cibuli nastrouhat na nejjemnějším struhadle.
Krůtí mleté maso smíchat s vločkami, cuketou, cibulí a solí, hníst 2 minuty dohladka.
Troubu předehřát na 180 °C. Plech vyložit pečicím papírem a potřít máslem. Vlhkýma rukama vytvarovat 3 malé karbanátky.
Péct 22–25 minut, ve 12. minutě obrátit. Karbanátek je hotový, když uvnitř není růžový a vytékající šťáva je čirá.
Nechat vychladnout na vlažné. Pro dítě ve 12 měsících rozmačkat vidličkou nebo nakrájet na drobné kousky.
Tipy
- Proč takto
- Cuketa se vymačká, protože přebytečná šťáva řídí mleté maso a karbanátky se na plechu rozjedou. Vločky pohltí zbytek vlhkosti a drží tvar.
- Náhrady
- Vločky nahraď krupicí, 10 g, a nech ji 5 minut odstát. Cuketu můžeš nahradit strouhanou vymačkanou dýní, 40 g.
- Časté chyby
- Střed zůstane růžový v nejtlustším karbanátku. Jeden rozkroj: šťáva má být čirá a maso šedobílé.
- Skladování a ohřev
- V lednici vydrží 2 dny, v mrazáku až měsíc. Ohřívej pod poklicí 2–3 minuty do horka, nech vychladnout na vlažné.
- S čím podávat
- Podávej s pohankou nebo bramborovou kaší a vedle polož měkké kousky vařené brokolice.
Ve zkratce
- Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 12 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.