土耳其肉蔬菜炖菜
温和炖煮的土耳其肉末，搭配南瓜、胡萝卜、土豆和豌豆。不加盐，适合10个月以上宝宝食用。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 187 kcal
- 材料
- ≈ $0.99
- 蛋白质
- 12 g
材料
- 1 Ground turkey包装 500 克 约等于 $5.50 50 克
- 2 Zucchini≈ $3.00 每千克 60 克
- 3 Carrots≈ $1.50 每千克 30 克
- 4 Potatoes≈ $2.19 每千克 60 克
- 5 Green peas (frozen)包装 400 克 约等于 $1.60 20 克
- 6 Olive oil 3 毫升
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将南瓜、胡萝卜和削皮后的土豆切成1厘米的方丁。
在深底锅中铺开土耳其肉末，加入100毫升水，中火炖煮10分钟，用勺子不断拨散肉末，直到肉色变淡且松散。
加入胡萝卜和土豆，再倒入50毫升水，盖上锅盖，小火炖10分钟。
放入南瓜和豌豆，再炖8–10分钟，直到蔬菜用叉子能轻松戳烂。
熄火后，用叉子将豌豆和蔬菜轻轻压碎，加入橄榄油拌匀。热着食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Simmer turkey in water first to render fat and break lumps. Dry crumbly meat blends better with veggies later. Overcooking here makes it tough.
- 可替换食材
- Replace zucchini with 60g grated eggplant (drain excess water first) or swap peas for 20g frozen peas (thaw in simmering water).
- 常见错误
- Vegetables stay crunchy if you don’t stir occasionally. Check by poking with a fork; they should yield slightly after 15 minutes.
- 保存与加热
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in a pan with 20ml water until hot. Freeze without peas for up to 3 months.
- 搭配建议
- Pair with 30g cooked brown rice or whole-wheat toast to balance the meal for a baby’s dinner.
简要说明
- 1–3 岁儿童份；从 10 月开始适用。对更小的孩子，减半并打成糊状。
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